食谱来，我下面给你吃

　世界那么大，很高兴遇见你

GoodMorning

之前给大家整理过意大利面的合辑，想看的请戳：

《你也可以是意面小达人上篇》

《你也可以是意面小达人下篇》

我想，在吃面条的国家中，唯一能和博大精深的中国面食文化相媲美的国家就是意大利了，在学习完那么多款意面做法以后，今天我们就来看看中国传统的面条该怎么做呢~（当然啦，还有几款日本和朝鲜的面条插入）

Herewego!中式面条1四川担担面

cookandphotoby艾瑶丫头

所需食材

主料切面3两

配料：花椒面，熟油辣子、白糖、鸡精、酱油。

肉臊子：猪肉靡、豆瓣酱、香油、白糖、酱油、芝麻油、黄豆粉（增香）、葱姜汁（纱布过滤水）、宜宾芽菜

步骤如下

①热锅凉油下猪肉糜翻炒至变色后转小火加入豆瓣酱、姜葱汁翻炒，再加入芝麻油、酱油、香油、黄豆粉、白糖，翻炒后把宜宾芽菜加入混合均匀，把油、水汽蒸发掉，出锅冷却备用。

②准备拌料：把花椒面、鸡精、酱油、白糖、熟油辣子、芝麻放入碗底，将煮好的面放入碗中，面上加肉臊子、撒葱花即可。

③吃的时候拌匀。

2牛肉面