西洋菜怎么做好吃

西洋菜别名豆瓣菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等

它的食法很多噢~，可作沙拉生吃，清炒，更是火锅、汤粉和面条的菜料、汤料。北方的美食店还用豆瓣菜做饺子馅，但必须去除过老的下段，否则吃起来会粗糙如草。

介绍2个比较家常的做法

小贴士:豆瓣菜不耐贮藏，宜鲜食。