食物搭配小常识

在我们日常的饮食当中，食物之间也有相生相克的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，极容易导致生病或中毒。

一.食物搭配相生

1.牛肉+土豆牛肉有健脾胃的作用，但纤维粗，同土豆同煮，含有叶酸，能保护胃粘膜。2.空心菜+尖椒含维生素和矿物质，可降血压，止头痛、解毒消肿，防治糖尿病。3.猪腰+木耳猪腰有补肾利尿作用，木耳益气润肺，养血养容，对久病体弱，肾虚腰痛有好的辅助治疗作用。4.花菜+鸡肉花菜含维生素矿物质，益气壮骨搞衰老可增强肝脏解毒作用，有提高免疫力，防感冒和败血病攻效。5.猪肉+白萝卜健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食，使头发有光泽，是胃满肚胀、食积、便秘的好疗法。6.大蒜+生菜杀菌消炎、降血压、血脂、血糖、补脑、防止牙龈出血，常吃有清理内热等功效。7.油菜+虾仁油菜中含维生素C、钙、铁有消肿散血，清热解毒，虾仁含钙多，油菜供维生素。可提高钙质、补肾壮阳、腰腿疼等功效。8.莴笋+木耳增强食欲、刺激消化，对高血压，高血脂、糖尿病、心脑血管病有防治作用。9.菜花+西红柿增强搞病毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂。10.芹菜+西红柿有明显的降压作用。健胃消食。对高血压、高血脂适宜。11.鸡蛋+苦瓜助骨骼、牙齿及血管的健康，胃痛、眼痛、感冒伤寒，小儿腹泻、呕吐有疗效。12.银耳+木耳补肾、润肺生津、提神、对慢性支气管炎、肺心病、久病体弱、肾虚、腰背痛都有辅助治疗作用。13.虾仁+韭花富含矿物质及维生素，可治疗夜盲症，干眼病、杀菌驱虫，对便秘有很好疗郊。14.韭菜+绿豆芽温阳解毒，下气散血，解除人体内热毒和补虚作用，有利于减肥之功效。15.豆腐+生菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有滋阴补肾、增白皮肤，减肥健美的作用。16.木耳+海带治疗甲状腺病症、降血压软化血管，对有害物质有很好的排除作用和减肥功效。17.香菇+豆腐清热解毒，补气生津，化痰理气，是抗癌，降血脂，血压的良好菜肴。18.青蒜苗+豆腐干益气、利脾胃、杀菌消炎、有生发和抑制癌细胞扩散的功效。19.花生+葡萄酒红葡萄酒中含有皮酮、阿司匹林等有益成份。前者属于搞氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。20.菠菜+红萝卜降低中风，可防止胆固醇在血管壁上的沉积，是防止中风的最佳菜肴。21.鸡蛋+韭菜对补肾、行气止痛、阳萎尿频肾虚、痔疮及胃痛有一定疗效。22.金针菇+豆腐对癌细胞有明显的抑制作用，是高血压、高血脂、心脑血管硬化、糖尿病肥胖症的佳肴。23.苦瓜+猪肝猪肝性温味苦，能补肝养血，每百克含维生素A2.6毫克，维生素A能阻止癌细胞的增长并能将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常，而苦瓜也有防癌作用，荤素配伍适当，经常食用有防癌之功效。24.猪肚+豆芽猪肚有补虚损，健脾胃的功效，豆芽具有清热明目补气养血，防止心脑血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。25.白菜+鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助治疗食物。26.青椒+鳝鱼黄鳝鱼含蛋白质磷、铁等成份，Ⅱ型糖尿病人每天吃60-90克鳝鱼肉，3-4周可见血糖下降，尿糖亦可减少。27.豆角+土豆豆角的营养成份，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。28.榨菜+黄豆芽榨菜可帮助消化增进食欲，黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止血管硬化，降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤，及增强免疫功能，还可抗癌。29.鸡蛋+菠菜含有丰富有优质蛋白质，矿物质，维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。30.茄子+苦瓜苦瓜有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用，茄子具有去痛活血，清热消肿，解除利尿及防止血管破裂，平血压、止咳血等功效，是心脑血管病人的理想蔬菜。

二.食物搭配相克

1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。32、鸡肉与大蒜相克。33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。43、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。44、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。47、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。48、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。49、狗肉与姜相克：同食会腹痛。50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。友情提示：朋友们日常饮食要注意，要合理健康的搭配！







































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