为何广州人都那么喜欢叫鸡
哈哈,想歪的请自觉面壁思过!
其实这次我们说的真的就是鸡啦!
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白切鸡
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正所谓“无鸡不成宴”,
而对美食有着敏锐味觉的广东人来说,
白切鸡,以其最简单的方式去浸煮,
激发出那最鲜香嫩滑的美味体验,
是最让人陶醉的。
而它究竟起源于哪里,这个就无从考究了,
不过就算历史如何变换,
这白切鸡在我们心中的地位依旧不可撼动。
而广州本地真正做好鸡的店,
你又知道几间呢?
惠爱餐厅
专业做鸡几十年的老字号,
身在骑楼之中,非常有历史感。
招牌是惠爱鸡。
招牌惠爱鲜味鸡用的是清远麻鸡,
用二十多种药材配制的热药汤浸20分钟左右,
再取出浸冰水,晾干,
使鸡皮晶莹剔透,爽脆可口,
配以姜葱汁,鲜香味浓!
人均:60元
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