学会这6道下饭菜，让家人分分钟胃口大开
蒜蓉蚝油生菜
材料：
生菜克；蒜头4瓣；
蚝油50ml；白糖5ml；
做法
1蒜头剁成蒜蓉；
2生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分；
3热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。
4爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面：
5吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
秋葵炒虾材料：
秋葵10只；大虾6-8只；玉米；豌豆；
食用油1匙；姜1小块；料酒1匙；盐2克；
做法
1秋葵洗净斜切片、大虾去头挑去虾线待用。姜切末待用。
2炒锅烧热下姜末煸香，下大虾，加入料酒，炒到大虾颜色发红，加入秋葵和玉米豌豆杂蔬。继续翻炒均匀，可略加少许水润湿一下，加盐调味后即可关火出锅。
酸辣莴笋丝材料：
莴笋克；
植物油15毫升；葱1节；盐3克；辣椒2个（可以用彩椒）；醋1汤勺；
做法
1莴笋剥去叶子，然后削皮；
2去过皮的莴笋洗净，然后斜刀切成4毫米左右的大片；
3把切成片的莴笋码放整齐，再改刀成细丝，参照筷子的粗细；
4辣椒去籽切成细丝(辣椒籽留用)，葱切小段；
5炒锅烧热放油，然后把辣椒籽放进去炸香；
6辣椒籽炸香后放葱、辣椒炸香；
7放入切好的莴笋，大火翻炒1.5分钟左右；
8加入醋和适量盐，再稍稍翻炒半分钟的时间，即可关火出锅；
白焯油菜心材料：
菜心克；
盐1小匙；植物油2大匙；大蒜3粒；花生油1大匙；酱油1大匙；
做法
1将菜心洗净沥干水份。锅内放适量的水煮开，加入A调味料（盐1小匙；植物油2大匙），再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。
2将大蒜切碎。切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。淋上一大匙酱油。热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。
丝瓜百合虾皮材料：
丝瓜；新鲜百合；虾皮；姜；蒜；
鸡汤宝；淀粉；盐；
做法
1锅中少许油加热，放姜蒜末爆香。加新鲜的百合拌炒。把丝瓜放入拌炒。
2汤宝兑开水，倒入煮开。放入虾皮，少许盐。水淀粉勾薄芡即可。
3丝瓜不变黑的方法：丝瓜切滚到之后，放油锅炸约50秒：缩短它在锅中的加热和烹调时间，防止丝瓜氧化变黑！捞起沥油备用。
4鲜甜合一，加了鸡汤宝，丝瓜饱饱的吸收了汤汁~~
蒜蓉圆生菜材料：
圆生菜；
食盐；蚝油；大蒜；植物油；
做法
1球生菜洗净，大蒜去皮洗净备用。球生菜撕成大块。大蒜切成蓉。
2锅内热油。爆香蒜蓉。放入生菜大火快炒，出锅前调入适量盐和蚝油即可。
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