最令人满足的第六感，你试过了吗
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苏东坡笃爱美食众所周知，但他一生热爱的肘子，在一千年后成为川菜名品的故事，可能很多人都不知道吧？
用你的第六感告诉我，谁会拒绝这么诱惑又能美容养颜的食物呢？
原来猪蹄还有这一出？
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远至北宋的东坡居士，近到现今世界各地的识食懂烹之人，对这猪蹄猪腿均有着自己不同的诠释方法——诸如德国脆皮咸猪手、马来西亚酸甜猪脚、东北酸菜烧猪蹄、广西酸梅猪脚，还有传说中“驱除厄运”的台湾猪脚面线，当然少不了经常在早茶时分都会遇见的“猪脚姜”。
潮汕卤猪脚当属此间有名菜品，特别是华南地区，走几步路就能看见一家排长龙的隆江猪脚饭。制作卤猪脚的工序繁杂，一般需要经过长时间的卤汁老汤温火熬煮，期间还要不断翻转猪蹄，加入诸多香料例如桂皮、花椒、陈皮、姜、冰糖、酱油提香。四小时后，这入口绵柔、肉香浓郁、肥而不腻的隆江猪脚，就让人难以拒绝地出锅了。白云猪手，广州有点年份的酒楼经常会有这道菜式，这个传说中的白云山名菜，一般以猪蹄＋猪大骨熬制的白汤煮熟，洗净去沫，投入冰水，成品骨肉分离，可酸甜可咸香，与四川蹄花相似，后者还会加入蚕豆或芸豆增加咀嚼层次。是夏日开胃必备名品。
把猪腿打造得贵气十足得要数西班牙火腿和江浙一带鼎鼎有名的金华火腿，切片薄而透明，口感层次，舌尖上的中国曾这么描述过，“它以肌红脂白、肉色鲜艳、香气浓郁、滋味鲜美而闻名于世。”
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竟然有猪蹄专门店？
其实一衣带水的韩国也有猪蹄文化，三大最具代表性宵夜美食除了世人熟悉的炸鸡啤酒和韩式烤肉以外，就是这个猪蹄。这规模犹如华南地区的烧腊店，遍地开花，下楼转角就随处可见。
而猪蹄所富含的营养价值也毋庸置疑，鲜嫩Q弹的肉质、看得见的天然胶原蛋白，简直让爱美众生欲罢不能，仅爱美这个角度就轻易抓住食客的心。
当然，你也无需为了吃个韩式猪蹄就漂洋过海，韩国第一人气猪蹄店“六感满足”已为我们远道而来。作为于花城汇中区首次登场，开业以来每到饭点，都大排长龙。看来，爱美的不止是美女啊～
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胶原蛋白袭来，准备好了吗？
六感满足的猪蹄选用西班牙进口猪蹄，浸泡两小时洗净后，放入秘制酱汁中熬煮3个小时，每煮两锅就换一次汤，拒绝老汤，没有嘌呤；出锅后再静置晾上半小时，保证了猪蹄的口感，肉质紧致弹口，鲜嫩多汁。
而你所见到的肥瘦刚好、切片均匀的猪蹄，均是出自五年以上刀功的师傅。
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六感满足的经典四人套餐
一整份猪蹄，原味/辣味双拼
五份配菜、四杯饮品
玄机来了！
五感其实与五份配菜一一对应：
素颜百香果果蔬沙拉（视觉）
冷又辣的凉拌荞麦面（味觉）
咬口脆响的炸品小吃（听觉）
饱满飞鱼籽手抓饭团（触觉）
紫苏香气的凉拌小菜（嗅觉）
而主角猪蹄代表了第六个隐藏的感觉，原味mix辣烤双拼口味的猪蹄带来双重味蕾享受，再搭配韩国进口的酱料，啖啖都是肉。用生菜包着猪蹄一起吃，不但可以解腻还打开了胃口！尽管如此，我还是独爱原味！
甜蜜蜜组合：套餐中还搭配了“红绿灯”天然冷泡茶系列，也就是红色蔓越莓＋绿色翡翠柚子薄荷＋黄色蜜桃乌龙，选用德国进口茶包及天然可食用色素，清新健康。
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除了猪蹄，还有大量韩式小吃
千层脆耳
精选上等猪耳，脆而不腻，这刻应该有杯韩国冰啤
新鲜爽口小章鱼泡菜饼
没有泡菜饼的夜晚，注定是不完整的
只吃猪蹄怕闷？！在这家六感满足店内，就绝对不会，概因加入来自韩国人气小吃品牌Kimpira紫皮拉！在韩国社交媒体IG上，满是吃货晒图Kimpira紫皮拉的记录，每个月都更换小吃类型搭配，九宫格随时放不下。喜欢韩国小吃的有福了。
芝士薯条年糕
以下是芝士控的尖叫时间！芝士薯条年糕是Kimpira在韩国销量NO.1的必点单品！紫披拉特制玫瑰酱x法式炸薯条x炸年糕，全新味觉组合！这里的马苏里拉芝士应该是不用钱的，在后厨看到厨师下芝士每每都是“大手笔”！
先将泡在浓浓芝士汤中的薯条与炒年糕卷将起来，再去玫瑰酱里蘸一蘸，喜欢cheese的人谨记闭眼享受就好，切勿惊呼~
什锦小吃组
红薯条、鳕鱼排、鸡米花等
任性随机搭配，每月均变
吉士火腿米纸卷包饭
Q弹米皮每天手工新鲜制作，口味清新、口感丰富
Kimpira秘制肥牛饭
可能是他们太喜欢吃肉了，在韩国，这碗简单不过的肥牛饭，其实是韩国人点击率前几位的！好吧，我们试试韩式吉野家！
芝士炸鸡翅
芝士炸鱿鱼
怎能少了韩剧伴侣
芝士炸鸡翅和芝士炸鱿鱼
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还有夏天的烧酒啤酒
现场好多小????
请根据店内指示操作就会送给你哦
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这一刻，仿佛感觉得到这只色香味俱全的
六感“猪蹄”正在远方向我不停招手
一口猪蹄一口冰啤
人生有美食有知己
足矣...
谈笑风生吃夜宵，人生好不畅快！
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我的第六感告诉我，我们很快就会在最具韩风style的六感满足见面的
——六感满足——
地址
花城汇中区佰利美食广场ME28铺
电话
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文
泰迪熊ARIA
图
部分源自网络
改版设计
AmigoLAB
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