手工自制夏天瘦身菜蚝油生菜凉拌菜佳肴餐饮

手工自制夏天瘦身菜蚝油生菜凉拌菜佳肴餐饮厨房家常美食

一道美味又瘦身的美食好菜，制作步骤超级简单，一学就会，心动不如行动，还不快跟着我的步骤一起做起来：

—食材清单—

1.生菜2棵

2.蚝油40克

3.蒜2瓣

4.白糖5克

5.酱油适量

6.水淀粉适量

7.生抽1勺

8.小葱适量

9.盐适量

10.玉米油适量

—制作步骤—

一、生菜清洗干净，蒜切成细末。

二、焯生菜：锅中倒水烧开，加点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后立即挖出控水装盘。

三、爆蒜：锅中放少许玉米油，油热后火关小点（避免把蒜末烧糊），放蒜末爆香爆微黄。

四、加辅料：加入蚝油、白糖、酱油、生抽、加入水淀粉烧开，再放点葱花起锅，淋在生菜上即可。

—小贴士—

1.绿色菜在焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜，颜色更绿理鲜艳。

2.放蒜末前建议把火关小点，避免炒糊，待蒜爆出香味了爆微黄，放入其他作料搅均再把火开大。