瘦身达人都知道的沙拉知识大全

SALAD

——嗨！沙拉——

一份美味沙拉

开启午后惬意的时光，

这情景永远都值得期待！

还有还有还有

沙拉里维生素含量爆棚——

瘦身又养颜，

是全球健身爱好者的最爱。

鲜

靓

佳

FRESHHEALTHNUTRITION

沙拉为何叫沙拉？

/那沙拉有什么特点呢？/

芭辣小科普时间到啦~

沙拉为什么叫沙拉？

色拉是音译，即Salad，又译作沙拉。

沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。

如何把一盘沙拉占为己有

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沙拉作为一种洋味很重的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。

即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉，视觉效果是奇特的，味道是不错的。

沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。

沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

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沙拉不是简单的混合和搅拌，

而是一项全情投入的美食创作。

但是，高颜值的沙拉代餐真的那么完美吗？

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沙拉能最大限度地

/保持原材料的营养/

沙拉主要是用蔬菜、薯类、肉、谷物等搭配而成的食物，以水煮、生食为主，再加入沙拉酱调味，常见的有蔬菜沙拉和水果沙拉。

与我国传统的煎、炒、炸等烹饪方式不同，沙拉中的新鲜蔬菜、水果未经高温烹制，能最大限度地保持原材料中富含的维生素、矿物质、植物化学物和膳食纤维。

这种少油、少盐、少糖的食物可以降低能量摄入，对维持体重和身体健康都有帮助，但搭配不合理也容易产生一些问题。

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沙拉搭配不合理

/易造成营养素摄入不足/

1、搭配不合理的沙拉容易造成热量不足、缺少碳水化合物的问题。如果用纯素沙拉代餐，容易造成营养素摄入不均衡、脂肪和蛋白质摄入不足的问题。

2、沙拉中的很多食物未经高温处理，容易引起食物中毒。蔬果即便清洗，本身也不是无菌的，在制作、运输、储存等环节，容易产生食品安全问题。

3、沙拉酱中的脂肪含量高达75%~80%，糖的含量也不容忽视，如果忍不住多加了几勺沙拉酱，很容易造成能量摄入过多。

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酸奶、柠檬汁

/可代替沙拉酱/

选择沙拉代餐，需要注意搭配合理。

可以按照两份蔬果、一份谷物类、一份动物类食物进行搭配，达到平衡营养的目的。

高热量的沙拉酱也可以有替代品

如制作水果沙拉可以选择酸奶代替沙拉酱，能量低且清爽，同时还可以提供钙和优质蛋白质。

蔬菜沙拉可以选择柠檬汁加坚果碎代替沙拉酱，不仅提供了维生素和矿物质，还添加了独特的味道。

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健康沙拉推荐

芭辣超爱：超级健康的沙拉食谱来啦！

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?口感美味

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番茄牛油果沙拉

从颜色上就很吸引人芒果

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简易沙拉：大拌菜

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FRESH

听说，减肥塑身与沙拉更配哦！

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