该菜营养丰富

　今天就用陕西新东方烹饪学校的绝招试试吧!

烹饪小技巧

网易教育讯蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴

1、生菜择去老叶,清洗干净

赶紧动手犒劳一下自己吧,吃烦了油腻,节后来个清淡的用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑特别适合秋季养生,黄金周大吃大喝之后,赶紧给自己刮刮油吧!

1、生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

2、注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好

蚝油生菜的做法

蚝油生菜

4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

(本文来源:网易教育论坛)

2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴耗油生菜做法油

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