这种菜叫豆瓣菜,全年均可种植,产量高,药

有这么一种水生菜原产于欧洲，在中国很多地区均有栽培，欧洲、亚洲及北美均有分布。但是这非常的有营养，甚至药用价值更是高的可怕。

国外的研究资料报道，这种菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。西方国家和我国广东人民认为,这菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。在伊朗，人们认为这菜是一种极好的儿童食品！罗马人则用这菜治疗脱发和坏血病！

这菜就是西洋菜。在20世纪30年代，有个叫黄生的人，把这种“水菜”种子带回广东中山县故乡栽种，并将部分种子分赠给澳门的亲友，后来又引种到香港。从此，这种可蔬可药的水菜开始造福于国人，并惠及香港、澳门同胞。由于当时澳门人习惯称葡萄牙人为“西洋人”，故而将这种水菜称为“西洋菜”。如今，粤、港、澳人一直沿用这一名称，至于它的大名“豆瓣菜”，却很少有人知道。

而我们把豆瓣菜作为食疗的大补之菜，甚至做出能治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘的美味食疗菜品！所以豆瓣菜自从引进我国以后，在市场上非常的受欢迎！

就连一向讲究生活质量的港澳人，如此钟情西洋菜，足见其保健价值之高。但是有人嫌它有辛辣味，而不愿吃它。

豆瓣菜更是一种速生叶菜。一般定植后25～35天、苗高25～30厘米时便可收割！一次移栽多次采收的。采取一次的话，用收割后重新犁翻平地再种的办法，年总产会更高。

豆瓣菜可以在保护地长年栽培，周年供应，种植方法与旱地栽培相同，只是夏季要注意防蚜虫的为害。