这样做白灼生菜,碧绿脆爽,口感超好吃

白灼生菜怎么做白灼生菜是一道简单易做的粤菜，口感鲜嫩，味道清香。下面就来介绍一下白灼生菜的制作方法。

一、准备食材主料：生菜克调料：红辣椒1个、大葱1小段、蒜3瓣、生抽适量、盐适量、蚝油适量、少许的陈醋和白糖二、制作步骤1.选择水分比较充足，且新鲜的生菜，然后用刀将根部切掉，再一片一片的剥下来，把生菜放入清水中，往里面加入一勺食盐搅动，浸泡20分钟。生菜泡好后，用流动的清水清洗干净，沥干水分备用。

2.红辣椒和大葱切丝，蒜拍碎备用。

3.把葱丝、辣椒丝放入小碗中，放入蒜末，加入一小勺食盐，少许的白糖，适量的生抽，少许的陈醋，一勺蚝油，浇上滚烫的热油，激发出食材的香味，然后用筷子充分的搅拌一下，这样白灼料汁就调好了。

4.锅中烧开水，加少许油、盐，将生菜放入焯水，时间不宜过久，30秒即可捞出，沥干水分，摆入盘中，再浇上调好的白灼汁。

这样一道简单易做的白灼生菜就做好了，口感鲜嫩，清香可口，希望大家喜欢！