技能蔬果保鲜25法,还要冰箱来干嘛

  要过年了,风风火火置办了许多蔬果

可是冰箱容量有限放不下

而且也不是什么都能往冰箱塞

肿么办?不要方~

比冰箱还要厉害的保鲜方法

拿走不谢~

比冰箱还要厉害的保鲜方法↓↓↓“绿菜

绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里,可以使绿菜“常青”。

“番茄

放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。然后,每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右。

“豆角

置放前先用开水焯一下,去掉有害物质,晾干再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。

“土豆

和苹果放一块,可以防止土豆发芽。

“茄子

保鲜前一定不能用水沖洗,否则沖刷掉茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

“鲜藕

用清水洗净泥土,放入盆或桶内,加满清水,把藕浸没,每1至2天换凉水一次。

“萝卜

萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存。

“香菜

捆成克左右的小捆,外包—层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。

长期贮藏香菜,可将鲜香菜的根全部切除,摘去烂叶、黄叶,摊开晾晒1~2天,然后编结成香肠粗细的长辫子,挂在阴凉处风干,能长久保存。食用时,用温水浸泡一下即可,香菜色绿不黄,香味犹存。

“豆腐

将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中,以盐水淹没豆腐为度,如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。

“韭菜、蒜黄

用大白纸包住捆好,放在阴凉处,切勿着水。或是用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。

“芹菜、茼蒿

用小绳捆起来,根朝下放在水盆里,就会长时间不干、不烂。

“冬瓜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,这样可以保鲜4—5个月。

“南瓜

将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

“圆白菜

将菜切成两半,从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。

“生菜

可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

“菌类

不要用塑料袋装,用纸袋子装。

“海产品

鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品,放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,放在阴凉处保存就可以啦。

“鱼

鱼放冰箱会变干,直接放到盐水中冰冻就会好很多。

“生鲜肉

醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外,还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时,也能保存数日。用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来,过一夜也能保持新鲜,不会霉变。

“植物油

方法一:维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。

方法二:买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。待油冷却后,注入油壶保存。

“葱花

没用完的葱放在塑料瓶里保存。

“洋葱

葱头应充分晾干,可以放进干净的不用的丝袜里面,挂在凉爽、通风、干燥的地方,放半年也没事。

“草莓

用醋水泡草莓超级保鲜,吃之前要清洗一下。

“香蕉

香蕉头用保鲜膜裹好,可以延长保存期。

“柑橘

小苏打水浸泡保鲜:把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟,捞出沥干,装进塑料袋里把口扎紧,可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。

撰文艾小鱼图片:网络部分资料来源于网络

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