我在门外排长队,你却在海底捞里做饭
这是姜大脚的第次推送
最近海底捞又火了，这次不是因为他家的出了名的好服务，
而是抖音上爆红的网红菜单，
别人都在抖音上找好看的小哥哥小姐姐，
身为吃货的我却在看网友怎样在海底捞里做饭！
从前只知道他家很火，
但是真的没想到爆满到夸张的程度，
某天5点，我用手机预约排号，
系统居然提示前面还有桌？！
我的内心是崩溃的，
不出所料的没吃上，
到9点的时候前面竟然还有5桌！
当然吃货是不会轻言放弃的，
周末赶在饭点之前又去了一次。
建议大家想吃海底捞千万不要赶饭点去，
不然一定要提前几个小时手机排号。
不过海底捞的服务真的一级棒，
等位的时候不但可以下棋、吃零食，还可以免费美甲，
用餐前直接拿来围裙，擦镜纸，
遇到长头发的女士还提供发绳，real贴心，
服务好到我不好意思好嘛。
1
●网红锅底
所谓的网红锅底，就是选择四宫格，
一格清油麻辣锅，一格番茄锅，
剩下两格要免费的清水，
可以自己用调料DIY锅底和海鲜粥，
看来网友为了省钱，也是很拼了。
这个番茄锅底炒鸡好吃啊，刷新了我对火锅只吃辣的印象，
酸酸甜甜的，没想到和肉类菜品都很搭配。
附上网红锅底做法
辣椒油、泰椒、豆花酱、葱、耗油、盐、花椒面、芝麻油。
DIY潮汕海鲜粥的做法也肥肠简单，
把米饭、虾滑、螃蟹、生菜、牛肉粒、芹菜、海鲜汁、芝麻一起放入清水格中煮一会就ok啦，
不过调料的比例很难掌握，
很多网友反馈做出来的味道一般，
而且粥也很容易糊锅，
所以不建议大家尝试了，
饭还是回家做吧。
●网红酱料
微博网红蘸料：
芝麻酱
小米椒
蒜蓉
醋
白糖
香油
辣椒油
葱花
香菜
酸甜中带着微辣，很清爽，
配肉尤其解腻，
很像夏天校门口的凉皮，很百搭。
抖音网红调料No.1：
海椒干碟
花生碎
香葱
香油
耗油
有种烧烤的味道，
这个海椒干碟真的很辣，
加的时候不要手抖哦。
2●网红菜品
抖抖面筋球
本来是网友用虾滑、面筋球、鸡蛋diy的一道菜，
没想到太火升级成了一道菜品，
服务生小哥哥会非常热情的教你制作方法，
自己动手很有意思，
当然也可以直接请小哥哥帮忙做好。
做法非常简单，你需要先准备一个面筋球，
用筷子插在球上面，
扭一扭转一转抠出一个洞，
把打散的鸡蛋倒进去，
再加点虾滑封口，
下锅煮15分钟就可以吃啦。
这个真的好好吃，
鸡蛋很嫩，虾滑Q弹，
面筋球吸满了番茄汤汁，
一口咬下去汁水满溢，
味道酸酸甜甜，
不用蘸酱就很美味！
不过记得一定要下番茄锅或者清锅，
我脑子瓦特了下到辣锅里，
真的差点把朋友辣死，
面筋的吸水能力强到约等于喝汤底。
●网红菜品
番茄牛肉饭
一碗米饭，撒上一层满满的牛肉粒，
再依个人口味加上芹菜末、香葱、芝麻、辣椒，
淋上番茄浓汤搅拌，
番茄味道酸甜可口，
每一勺都有超多的牛肉粒，
比外面卖的牛肉饭划算多了。
●网红菜品
捞派豆花
在海底捞吃个简单的豆腐，
也是需要逼格的，
豆腐清汤煮熟后在中间扣一个小洞，
倒入肉酱，趁热淋一勺番茄汤，
嫩嫩的豆腐包裹着咸香的肉酱，
配上酸甜可口的番茄，
味道好极啦。
●网红菜品
捞派捞面
这个一定要试一下！
海底捞的特色菜品，扯面小哥边甩面边跳舞，
简直自带海草舞bgm，
（为了表现出小哥像一颗海草随风飘摇，
对不住了截成这个样子）
要的宽面，放在番茄锅里煮一煮，一碗番茄面就出锅啦，
煮久了面条也很劲道，味道真的很nice！
除了以上提到的几种吃法，
你还可自制肥牛卷虾滑、卷心菜卷虾滑、笋片卷虾滑、藕夹虾滑、蟹足棒卷虾滑、肥牛卷金针菇、肥牛卷蔬菜等等等等。
在海底捞，只有你想不到，没有做不到的。
3●捞派滑牛肉
招牌菜品，牛肉切的很厚实，
煮久了也不会很老，吃起来非常嫩滑。
●小酥肉
现炸的酥肉很酥脆，直接蘸番茄酱吃也不错，
在番茄锅里涮一下别有一番风味。
●捞派鲜毛肚
七上八下，脆！
●捞派鲜黄喉
薄薄脆脆，涮几下就ok，
口感很Q弹。
●蔬菜
各类蔬菜依自己喜好随便点就好了，
每种要半份即可，可以多点几种拼着吃。
推荐一下箭笋，笋片薄薄的，
又嫩又脆，非常爽口。
总结Tips：
1.所有菜品都可以点半份，据说两个半份比一份多哦。
2.等位的时候可以免费吃零食、做美甲，还可以叠千纸鹤抵值。
3.喜欢吃零食可以让服务员打包一份带走。
4.大学生3-5点内吃饭结账可享受69折。
海底捞可能不是味道最正宗的火锅店，
但是服务真的让人舒心得没话说，
做人嘛，最重要的就是开心喽~
希望大家每天都能吃得开心~
海底捞
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