素食妈妈月子全攻略,12道补气下奶养生餐
天使降临人间
恭喜你晋升成为一位伟大的母亲
沉浸在幸福感爆棚中的你是否意识到？
新的严峻考验马上就要来临啦！
MyGod!吃个素肿么就那么难？
嫩们如此深爱我怀中的宝贝，令我情何以堪？？？
▼▼▼
我不是产奶战斗机！！！
我不要吃动物朋友！！！
素妈咪们，你的苦我们懂
今天小编继续带给你素月子的百科全知~~~
传统观念一向认为产后要多吃鱼肉等滋补食品，才能帮助新妈咪身体健康奶水足。
这种观念对于素妈咪们来说实在是翻白眼的节奏......
其实，坐月子完全不必大鱼大肉，素妈咪De奶水一样可以biubiubiu滴~~~~
素妈咪请参考
4大补身原则
原则1：加强蛋白质摄取
这类食物被人体消化后，会变成小分子的氨基酸，会让产后伤口快速愈合。另外，氨基酸还可以刺激脑部分泌出一些让人心情振奋的化学物质，所以在月子里多吃蛋白质，还可以有效减少产后忧郁症的发生呢。
富含蛋白质的素食：豆类（天贝蛋白质含量高，吸收快）、黑木耳、香菇、西兰花、紫菜、燕麦、荞麦、坚果等。
原则2：加强维生素B族的摄取
维生素B族可以促进身体的能量代谢，还具有帮助提高神经系统作用和加强血液循环的功效，对于产后器官功能恢复有很大益处。
富含维生素B的素食：豆类（天贝中的B12有助于红细胞的形成）、糙米、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。
原则3：适量摄取纤维质，促进排便的顺畅
产后由于缺乏运动，常常造成排便困难，所以纤维质的摄取对新妈咪而言很重要。在排毒通便方面，没有什么比蔬菜水果更天然有效的了。
富含纤维质的素食：苹果、胡萝卜、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
原则4：补铁增血气
生产过程中妈咪失血过多，所以必须多多补铁，同时多吃一些能够补血的食物，帮助新妈咪的脸蛋恢复红润血色。说到补铁食物，除了肉类食物外，很多蔬菜水果也含有丰富的铁。富含铁的素食：甜菜根、黑木耳、芝麻、燕麦片、黄豆、海带、姜、红豆、红枣、菠菜等。
素妈咪，你需要知道的事
10个小叮咛
1.了解坐月子的重要
从怀孕到分娩是一件非常伤母体元气及经络的过程，所以产后坐月子这个阶段，是产妇补回元气、调整体质的最佳黄金时间。
2.保持愉快的心情
拥有良好的睡眠和愉快的情绪；避免疲劳和忧郁。平时忙于工作的产妇，要利用这个机会，让自己真正放松心情，而家人更需要共同承担，像迎接新生命一样疼惜产妇。
3.营养要均衡
产妇需要多吃富含铁质、蛋白质、高纤的食物，如山药、红凤菜、菠菜、豆类、黑糯米、红豆、蘑菇、香菇。
4.哺乳期需要多补充钙质
哺乳期中的妈妈容易流失骨头中的钙质，随着哺乳期时间的增长，钙质流失的情形也就愈严重。但只要多补充良好的钙质来源，如植物奶、豆腐、豆干、海藻、海带、芝麻、花生、核桃、无花果等，尤其是植物奶，因为其中所含的乳糖也能帮助钙质的吸收。
5.补充营养，有助于分泌乳汁
产后约一至二周，因母乳量仍不足，婴儿因为饥饿而不时要求吸奶。因此，哺乳次数可以密集一点。随着吸吮次数的增加，乳汁也就能分泌丰富。营养不良的母亲，乳汁的分泌量会受到影响。新手妈妈可以多喝些汤水和富于营养的食物，多以花生及芝麻搭配其他食材，均有助于乳汁分泌。
6.饮用生化汤
产后第一周可食用生化汤，可达到补血、除恶露的功效。
餐前半小时前或早晚空腹时，饮用生化汤，第1-2周每天都必须喝，第3周看身体情况喝，如还有恶露则继续喝。
7.避免吃过度的食物
太辣、太冷、太甜、太酸、太咸的食物请尽量避免，勿过度放纵饮食。并且保持愉快的进餐心情。
8.用心调养身体
将身体调养好，迎接育儿育女的重责大任。
9.生命的基础在于健康
孩子的健康来自于健康的母体，因此产妇更要注重营养。
10.控制热量
虽然坐月子时，母亲可以好好的补一补，但仍要避免超载的热量及过度的脂肪。
准妈妈们可以产前准备并规划在家自己坐月子，饮食、生活均可和家人一同准备并度过，既经济又温馨。
建议可以先将日常的基本食材及药材准备妥当，在产前规划好每天的菜单，在产后由家人协助一同准备，全家一同享用，美味又健康。
坐月子时，自己往往最了解自己的身体状况，由自己和家人一同设计坐月子菜单，既可凝聚家人情感，又可避免花大钱却无法得到真正的照顾，实在是一举数得。
关于下奶的那些事儿
关于下奶，补充汤和水份是很重要的。尤其在喂奶后，一定要及时喝水，一天的喝水量不能少于毫升。
汤是汤，水是水，不能说吃饭的时候喝了很多汤水就不喝了。就是晚上喂了奶也要马上补充水份。不用担心喝水太多会不会增加肾脏的负担，在哺乳期不会有这个问题，水分都转化成母乳了。
在产后七天内的开奶很重要，一定要让宝宝多吸，就是没有也要多吸，或者用吸奶器吸出来给宝宝喝。
1.每天吃大豆及豆制品
钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，如果保证母乳中有足够的钙、铁，就不需要添加人工制作的产品，大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物都不具备的。
2.每天喝原味蔬菜汤
原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒，生姜，（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次选择4种以上即可。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，在产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳催奶作用。以后保证每天不少于喝两次。
3.多吃坚果类食物
坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。
素妈咪De排毒下奶养生月子餐
7道排毒下奶养生月子餐
1.加味四物面
全期均可食用。
滋阴补血、增强体力。
不能食用过量。
生姜适当
面球少量
荞麦面1人份
素肉燥1汤匙
四物1帖
扁豆少许
四物药材略冲水洗净后，加水熬出味(视个人体质而加减四物)，煮成补汤。
扁豆洗净、面球撕成球状分别汆烫备用。
荞麦面汆烫，装入汤碗，加入适量四物汤、扁豆及面球，淋上1汤匙素肉燥，即成为一碗坐月子补面。
四物有助于补血，排恶露。香麻油则可补气，也可促进新陈代谢；若觉得太油腻，也可用色拉油替代香麻油。
2.花生油面筋
第一周（哺乳后开始）
增乳、补血、补脾润肺
不可过量食用
花生半斤
油面筋2两（75克）
糖:少许生抽:少许，适当生姜。
1、花生煮软备用；
2、油面筋用热水汆烫去油，然后剁碎；
3、准备一个锅子，注入适量的水、糖、生抽，再加入油面筋、花生，开火煮入味，收至少许汤汁即可。
花生可以促进奶水，此道料理可以成为哺乳的下饭菜。
油面筋要选购比较厚实的。
3.淮山饼
全期均可食用
增强免疫力、健脾补肺
避免偏食
淮山1/2斤
糖或盐(依个人喜好)
香麻油少许
淮山洗净去皮，用磨泥器磨成泥，依个人喜好加入糖(或盐)调匀。
热锅，注入香麻油，将淮山泥一大匙、一大匙地放入平底锅中，一面煎黄后翻面，用力压平，让两面都煎黄即可起锅。
若搭配豆浆或粥，可作为营养早餐。
4.姜油菠菜
全期均可食用
补血、通便
避免过油
菠菜克
麻油炒老姜、盐少许
1、菠菜洗净切段备用。
2、起一锅滚水，放入菠菜汆烫后捞起，洒上少许盐，食用前淋上香麻油炒老姜即可。
菠菜含草酸，易造成涩味，烹煮前若先用滚水烫过，可减少涩味，但时间不宜过久，以免其他营养素流失。
除了菠菜外，也可替换如芥兰菜、油麦菜、红凤菜等。
5.蔬果汤
红萝卜、生姜，莲藕、土豆、玉米、泡发的干香菇、红皮花生、党参、黄芪、当归、红枣、桂圆
上述食材各一点，菜类洗净切块，放入锅中大火煮开后调至小火，慢熬四十五至一小时即可，不要放盐熬，喝的时候根据口味来加盐或者不加盐。
汤很清香，营养全面，适合平常家庭常喝，也适合产后妈妈用来补充奶水。
6.木瓜汤
木瓜半个切块，适当生姜。
直接用水加冰糖蒸熟后喝下。或者加花生、牛蒡、桂圆、红枣等一起煮也可以。
7.五谷豆浆
黑豆、红豆、黄豆、绿豆、白芸豆，适当生姜
做豆浆时可以多加些果仁类的进去，比如核桃、南瓜子、杏仁、葡萄干。 用来下奶特别好。
过滤下来的豆渣，不要扔掉，可以加切碎的马蹄、香菇、红萝卜、香菜，生姜末，和上一点面粉拌匀用手挤成小丸子用油炸一下来吃，这道菜叫惜福丸子，口感特别好。
素妈咪，快来吃我
5种蔬菜助力身体快速恢复
一、莲藕
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
清炒莲藕
材料：莲藕g，黑木耳20g，胡萝卜80g，油、盐、香菜各适量。
做法：
1、黑木耳泡发后撕成小片备用。莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用。
2、热油锅，下蒜末和黑木耳爆香。
3、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅。
4、当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可。
二、黄花菜
黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。
中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
黄花菜栗子粉丝煲
材料：栗子g，黄花菜20g，粉丝50g，生姜，油、盐、素耗油、生粉各适量。
做法：
1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。
2、剥去栗子的外壳，待用。将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用。
3、用适量的素蚝油、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味。
5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。
三、黄豆芽
黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。
蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织；
维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血；
纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。
清炒黄豆芽
材料：黄豆芽g，白醋1勺，盐2g，红椒、生姜，油各适量。
做法：
1、锅中热油，放入清炒黄豆芽炒香。
2、倒入洗净的豆芽，加入盐，翻炒均匀。
3、快熟时加入少量白醋。
4、继续翻炒，直至豆芽熟透即可。
四、紫菜
紫菜中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料。
产妇多吃海带，可以增加乳汁中碘的含量，新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。
铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
紫菜豆腐汤
材料：嫩豆腐1块，紫菜g，白蘑菇50g，素高汤1大勺，盐适量。
做法：
1、豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。
2、锅中放入ml清水烧开，加入一大勺素高汤，搅拌均匀。
3、将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。
4、加入洗净切片的白蘑菇，搅拌均匀。
5、中火煮3分钟，加入适量盐调味即可。
五：莴笋
莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。
莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。
山药炒莴笋
材料：山药g，生姜片三片，莴笋g，油、盐、、水各适量。
做法：
1、莴笋、山药去皮，洗净切片。
2、锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。
3、锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。
4、再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖焖一会儿。
5、开盖，翻炒后，撒入味精，翻炒装盘即可。
看到这里，是否会有一种意解心开的感觉呢？
素食的路上纵然会遇到各种各样的问题，
but，你从来都不是孤单的那一个，
我们一直都在！
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