四川南充十余年来一直蹲守在这里,唐大爷土

果城街边小吃之唐大爷土鸡蛋煎饼

近日在环形商圈逛街，在三公街发现一家老字号煎蛋饼——唐大爷土鸡蛋煎饼。一辆三轮推车，两个老人（唐大爷和他的老伴），两桶面糊，简单多样的食材……唐大爷煎饼摊一年四季守候在这里。

当我们凑上前去买煎饼时，唐大爷热情地为我们介绍详细的煎饼制作流程：先用面粉和豆粉调好面糊备用，热油炸好馓子，准备鸡蛋、土豆丝、生菜、葱花、大头菜、香辣酱、秘制辣椒油、番茄酱等.

热油上锅摊开面饼，打散鸡蛋均匀抹于面饼上，加入各种食材调味上酱，煎饼一卷香味即刻扑鼻而来。

土鸡蛋煎饼有很多口味儿，原味、火腿、鸡柳、肉松，满足每个人的喜好，来来往往的食客熟络地跟老两口闲聊，唐大爷始终笑脸相迎，真想画面定格在这幸福的一刻。下午的小巷显得稍许安静，称得唐大爷叫卖煎饼的声音格外清晰，十年如一日蹲守的煎饼摊，和唐大爷朴实的爱情一样，如此坚定。

南充老乡们，逛到三公街千万不要错过这家老字号唐大爷土鸡蛋煎饼，大冷的天，吃上一口热腾腾的鸡蛋煎饼，舒心暖胃、解馋！