无水营养火锅,帅锅走起

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美味的火锅老少皆宜

尤其跟家人朋友围坐在桌前

从冒着热气的锅子中夹出美味的菜肴

别提多惬意了

而且想吃火锅根本不用下馆子排号

咱家帅锅就能搞定！

今天给大家带来一道

「无水营养火锅」

用原汁原味的食材炖煮而成

健康营养又美味！

无水营养火锅

锅具选择：

2-3人：宝健多功能锅-煎锅部分

4-6人：宝健大汤锅

美食特色：

健厨宝健锅具独有「双G回流」密封性佳，无需单独放水

仅利用食材中的水分，锁住食材原有的营养

食材以中小火中烹调后

即可制作出一锅鲜美可口的美食

准备工作

食材列表

白菜

8-10片

洗净后

菜帮菜叶切开备用

冬瓜

g

洗净后去皮去瓤

切片备用

鲜虾

按需每人1-2只

洗净即可

香菇

50g

洗净去梗备用

蟹味菇

50g

洗净

切掉根部备用

金针菇

80g

洗净

切掉根部备用

豆腐

g

切成1.5cm

厚片备用

圆生菜

8-10片

洗净备用

玉米

1根

洗净切成3cm厚片备用

西蓝花

g

洗净去根

撕成小朵

肉类

按需

肥牛、羊肉片

解冻备用

其他

按需

时令蔬菜含水分且无特殊味道的尤佳

配料表

葱丨适量洗净切成5cm小段备用

姜丨适量洗净拍碎切块备用

蒜丨半头包好洗净备用

盐丨1.5茶勺

生抽丨3-5汤勺

烹制方法

1

摆放食材

将准备好的食材，按准顺序一层层码放。

先放水分充足的，再放水分较少的。

肉类放在最顶层，可以让汤汁充分浸入底层蔬菜类食材中，既可以保留营养，又可以让蔬菜味道更佳鲜美，参考顺序如下（从下往上看）：

-------锅盖-------

葱姜蒜分散洒下

肉类分散放在最上层

菌菇类

鲜虾

白菜叶

玉米

圆生菜

冬瓜

白菜帮两层打底

-------锅底-------

2

开火烹调

1.摆放好食材后，将锅盖盖上，放到炉灶上

2.燃气灶开中火，电磁炉1瓦左右，加热至有蒸汽溢出

3.转小火/电磁炉转W-W，继续加热15-25分钟（具体时间视食材多少而定，一般20分钟时，锅中食材就可全部蒸熟）

20分钟左右食材已经基本熟了

3

出锅调味

方式1淋上调料：为了最大程度保留食材营养和风味，尽量不要在烹饪过程中提前加入调料。而是待食材全部熟透后，再将盐、生抽等洒入锅内。

方式2调制蘸料：若觉得盐和生抽太过单一，可根据个人喜好调制香油小料、麻酱小料、海鲜酱小料等不同口味的蘸料，充分满足你的味蕾。

健厨小窍门

小窍门1：由于本道美食是利用健厨宝健锅具「双G回流」及其密封性好的特点，为了更好地发挥锅具的优势，亲们千万别耐不住性子，中间揭开很多次锅盖，导致热量、水分流失哦！

小窍门2：将白菜帮子切成5cm左右的段，用来垫底，既可以保护健厨宝健锅具的锅底，又可以为火锅提供原汁的水分，让食物味道更鲜美！

怎么样？

利用宝健帅锅的特点

简单准备、烹饪

就能品尝到一锅美食

是不是很容易？

和家人、朋友在家涮个火锅吧！

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