咕咚菜谱如皋高新区实验幼儿园

制定合理“幼儿带量食谱”

提供“全面平衡适量”膳食

保证幼儿健康成长

午餐：荞麦饭、山药烧肉、炒花菜、青菜豆腐汤

副餐：苹果、蜂糖膏

营养价值：荞麦是一种非常健康的粗粮，民间有“净肠草”之说。有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、是补钙佳品。山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、维生素C还含有铁、钙、锌等十余种微量元素。花菜清化血管,抗癌防癌,提高免疫。青菜中含有丰富的纤维素，能够加快胃肠的消化，起到润肠通便的功效，含有的维生素C等物质。

午餐：米饭,西芹炒虾仁,杭白菜,冬瓜汤

副餐：苹果、蜂糖膏

营养价值：含丰富营养的芹菜还具有相当的食用功效呢！芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。冬瓜汤润肠通便,提高免疫,利尿消肿。

周三

午餐：青菜饭，番茄炒鸡蛋，草鸡菌菇汤

副餐：火龙果，达利园面包

营养价值：西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、助消化等功效，对身体的帮助比较大。能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良的人，如果适当喝鸡汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。青菜饭清淡可口,具有健脾益胃、润肠通便的功效,适用于胃纳不佳、食欲不振。

周四

午餐：米饭，萝卜烧牛肉，炒菠菜，平菇豆腐汤

副餐：牛奶，蒸饺

营养价值：白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。菠菜可以预防和缓解便秘的发生，因为菠菜含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠道蠕动，在预防便秘方面的功效非常明显。平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。

周五

午餐：米饭，红烧翅中，炒生菜，杂烩汤

副餐：千禧，八宝粥

营养价值：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

秋冬饮食小Tips

天气渐渐转凉，早晚温差大，幼儿容易感冒、咳嗽，在饮食上应注意荤素搭配，粗细搭配，多种食物搭配，保证膳食平衡，保证各种营养素的摄入。摄入足够的维生素，能有效增强身体的免疫力，冬季的时令蔬菜如大白菜、萝卜、菠菜、生菜等，维生素含量都比较丰富。

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