10月9日每日一鲜生菜
生菜你们一般都怎么吃呢
大家可能一般是凉拌或者蘸酱吃
其实生菜做法也绝不仅仅只是那么简单
看完下面这些就能试试新做法啦~
生菜的营养价值
提高免疫力：
生菜可以刺激人体正常细胞抵抗病毒，提高人体的免疫力。
保护视力：
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
美白：
生菜中含有丰富的维生素C，具有美白的功效。
减肥：
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
生菜的做法
炝生菜
用料：
生菜/色拉油/食盐/酱油
鸡精2g/蒜5g/干辣椒/生抽
白糖2g/白醋/蒸鱼豉油/芝麻油少许
做法：
1.生菜去蒂去老叶洗净，用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末、白醋、生抽、美极鲜酱油、蒸鱼豉油、鸡精、白糖、盐调成味汁。
3.倒入沥过水的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
蚝油生菜
用料：
菜1个/食用油1小勺/蚝油1汤匙
蒜1瓣/干辣椒1个/白细糖1茶匙/鸡精1/4茶匙
做法：
1.蒜和干辣椒洗净剁碎。
2.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
3.锅内加入清水烧开，把生菜放入锅内焯烫至熟，捞起装盘。
4.重新起油锅，把油烧热。
5.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
6.再倒入调好蚝油，把它煮沸。
7.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
豆豉鲮鱼生菜
用料：
生菜2大颗/豆豉鲮鱼2大勺
油1大勺/蒜末1小勺/味精/盐
做法：
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.出锅。
生菜鱼片粥
用料：
草鱼1条/生菜1把/大米1把/芹菜1根/姜
做法：
1.草鱼片出薄片，用点盐腌入味。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量清水，大火烧开，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
茄汁生菜包
用料：
生菜一朵/淡奶油1小碗/豌豆（煮）1碗
玉米(鲜)1碗/香肠1根/水淀粉适量
番茄酱适量/黑胡椒适量
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水、淀粉、搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
蒜米生菜
用料：
生菜/大蒜/豉油/白糖/香油
做法：
1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用，蒜切末。
2.锅中放入清水克，大火烧开，下生菜。
3.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。
4.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。加蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。
5.大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
