豆腐怎么做好吃这种吃法让你爱不释手

豆腐怎么做好吃？这种吃法让你爱不释手！

豆腐是人们喜欢吃的食材之一，尤其到了冬季，吃一份烫心豆腐，别提多暖和了。那么豆腐怎么做好吃?

豆腐富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和卵磷脂，能益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃，还可以降低血铅浓度、保护肝脏、促进新陈代谢，常食还有利于大脑发育，抑制胆固醇的摄入。

短短几分钟的时间，就能实现豆腐和洋葱的完美融合，清淡中透着辛香，浸在那那浓厚的红酱汁，好入味，淋在米饭上，有点美艳~

葱油豆腐

食材：豆腐克，鲜香菇30克，洋葱40克，葱花少许，盐4克，豆瓣酱20克，辣椒酱10克，水淀粉、鸡粉、老抽、食用油各适量。

做法步骤：

1洗净的豆腐切成小块；去皮洗净的洋葱切丝，改切成粒；洗好的香菇切成丁。

2锅中注入适量清水烧热，加盐；放入豆腐，煮2分钟。

3将焯熟的豆腐捞出备用。

4用油起锅，倒入香菇炒香。

5放入洋葱，炒匀。

6倒入适量清水。

7加入豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡粉、老抽；拌匀，煮沸。

8倒入豆腐，慢火煮2分钟至入味。

9加入少许水淀粉；继续在锅中翻炒片刻。

10将做好的豆腐盛入盘中；撒上葱花即可。

制作指导

切洋葱前，把刀放在冷水中浸泡一会再去切，就不会刺激眼睛了。

与豆腐搭配相宜的食材：油麦菜——清肝利胆；生菜——能增白皮肤；蛤蜊——润肤、补血；白菜——增强免疫。

与豆腐搭配相克的食材：牛肚——不利于营养吸收；无花果——易导致泄泻。

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