煮鸡蛋孩子不爱吃有了这28种鸡蛋做法,孩
面糊：普通面粉、凉水即可、少许盐酱：甜面酱、番茄酱或辣酱都行清炒土豆丝香葱、香菜、榨菜油条、火腿肠鸡蛋
做法第一步：因为没称～大家约么着克重吧，和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了
两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）～如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热～当然不能烧的冒烟～根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。
烙好一面把饼翻过来～在上面打上一个鸡蛋摊匀～等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面
煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱～我用的是番茄酱
饼煎好后～将准备好的土豆丝～火腿～香葱～香菜～油条依次放到里面～
防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去
然后卷起来
完成了
牛奶鸡蛋布丁用料鸡蛋2个、普通牛奶ML、白糖根据个人口味来定做法准备好辅料
根据自己的口味放入白糖，充分融化～白糖一定全部融化才可以！
搅拌鸡蛋，因为家里没有打蛋器，只能自己靠双手了，虽然过程有点手酸，但为了布丁嫩滑，我足足打了有五分钟！
把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网)，过滤一下，把泡沫给过滤掉
把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫，所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了，但为了口感，我还是又用滤网过滤了三遍～
把液体倒在杯子中，有专业的布丁杯会更美！可我家没有，只能用普通的玻璃杯！
用保鲜膜包住杯子口，用套皮套牢固，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞
上锅蒸10分钟即可
就这样嫩嫩的，滑滑的，绝对是孩子们的最爱！居然吃出了奶粉的清香，这大概就是把牛奶和鸡蛋最好的味道合作出来了吧！
鸡蛋土豆饼用料土豆一只（中等大小）、鸡蛋一只、面粉两匙、葱花一小把、芝麻一匙、盐少许、黑胡椒粉少许做法中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉
把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀
锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状
煎黄一面以后，翻面煎另一面
两面都煎黄煎熟即可
鸡蛋米饭饼用料米饭一碗、鸡蛋一个、盐适量做法把所有用料放容器里拌匀。
中小火烧热锅，倒入平时炒菜的油量，取拌好的米饭一团，揉圆压扁放入锅内煎，煎好一面翻另一面煎直至两面煎成金黄色即可
外酥里嫩，好吃
蒸鸡蛋用料鸡蛋2个、温水克、盐1/4勺、香葱少许、香油少许、生抽少许做法鸡蛋打入碗入打散，注入温水搅匀，加入盐调味，将混合好的蛋液过筛两至三遍
盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟，关火，焖几分钟。
取出，撒上香葱，淋上香油、生抽，开吃
糖醋鸡蛋用料鸡蛋1个、糖醋比例1:1、酱油少许、盐少许、鸡精少许做法油少许，在锅里加热。油热后打入一个鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。
调糖醋汁：拿一个小碗，放适量白糖。倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油适量，想颜色深点可多放。（酱油就是调色作用）盐、鸡精少许，一点点。
将兑好的糖醋汁倒入锅中，不放油。中火。
见汁起泡（又锅外至内全起小泡沫）就可放入煎好的鸡蛋。两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收，就可出锅。
鸡蛋小饼干用料鸡蛋1个、蛋黄2个、细砂糖50g、低筋面粉80g做法将蛋黄、全蛋、细砂糖都倒入盆里。然后用打蛋器高速打发
打发至有明显纹路。然后转最低速整理气泡。这一步很重要。小饼干细不细腻就看这里了
整理好气泡的面糊非常细腻面糊滴落后也不易消失。但是还是有流动性的哦
加入过筛后的低筋面粉。用翻拌的手法兜底拌匀
翻拌好以后面糊没有干粉很细腻有一定的黏稠度。一定不是稀稀的那种
拌匀的面糊装入裱花袋用刮刀往前推面糊。排出空气
在烤盘里垫上油布或者油纸。方便烤好以后脱模。请勿偷懒。不然你会后悔的
而且。每个小饼干不要挤太大。1-2厘米的直径就好了。烤的时候是会膨胀的。要有一定的间隔。如果挤太大就成大饼子了还是小小一个更可爱
度中层30分钟。就可以享用啦～
最近有新用海氏C45烤箱做这款小饼干，电子温控，整体温差正负5度的样子，设置度中下层烤了25分钟的样子刚刚好，所以大家都要根据自己的烤箱做出调整，灵活运用
鸡蛋芝士烤吐司用料吐司1片、鸡蛋一个、马苏里拉芝士适量做法吐司准备好
刀在吐司上划出正方形，不是切掉，是划出个框.不要太小，适中大小
勺子背把中间方框内吐司压实
吐司凹槽内打进个鸡蛋
蛋清周围撒上芝士碎，避开蛋黄。一是可以随时观看蛋黄成熟度，二是不会出现芝士已烤好，底下蛋黄没有熟的情况。三是比较漂亮。
烤箱预热，中层，度8分钟。我的吐司较厚，烤箱也比较大，如果吐司较薄或者小烤箱要降温10度或20度，延长点时间。
若喜欢脆脆口感可加几分钟。自己多注意观察。
出炉后，撒上喜欢的调料，胡椒粉，沙拉酱，番茄酱均可。配上香肠，一顿快手早餐。
酸甜鸡蛋用料鸡蛋3只、番茄酱70g、葵花籽油适量、蒜末适量、白糖20g、水淀粉适量做法准备好3枚鸡蛋
先把锅烧热，倒入适量油。
六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。
三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。
把蒜切成细末。
锅中留底油，倒入蒜末爆香。
倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
鸡蛋米糕用料鸡蛋2只、牛奶85克、植物油15克、米粉80克、细砂糖45克做法蛋清蛋黄分离（蛋清一定要放在无油无水的盘里），蛋黄里加入5克糖。
手动打打蛋器搅拌至蛋黄发白，砂糖融化。
分别加入油和牛奶，搅拌均匀。
筛入米粉，用手动打蛋器划Z字混合，直到无米粉颗粒。
混合好的蛋黄米糊。这时蒸锅放水烧沸
蛋白加40克砂糖用电动打蛋器高速打至如图状态，洁白像奶油，打蛋头提起不会倒，有小尖尖。
将蛋白霜分三次加入蛋黄米糊中，用2点到9点的角度翻拌均匀（切记不要打圈拌以免消泡）
从高处倒入六寸模，轻震几下模具去泡。
盖上耐高温保鲜膜或盖个碟子，这里我盖了个披萨盘。放进蒸锅，转中小火，蒸45分钟左右。
出炉，倒扣5分钟。
脱模，开吃
西红柿鸡蛋疙瘩汤用料西红柿2个、鸡蛋1个、面粉克左右（1—2人份）、葱末适量、香菜末、蕃茄酱、糖盐、香油做法两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。
锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。
葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。
加入半锅清水，大火烧开。
等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。
锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。
每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。
再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。
待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。
好吃的鸡蛋米老头用料鸡蛋50g、米饭g、油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量做法米饭适量，香葱切末；
鸡蛋一个打入碗中；
搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀；
搅拌均匀；
拌好的米饭糊倒进热油锅里
小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；
鸡蛋肉饼用料五花肉克、鸡蛋3个、蒜瓣6瓣、盐适量、白醋少许、生抽少许、鸡粉少许、生粉少许做法把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁(肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃）
剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀
锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至金黄再换另一面，要感觉还没熟可以反复煎下的！然后装盘即可！
番茄鸡蛋炒饭用料冷饭1大碗、番茄1个、半鸡蛋2只、葱1条、盐、鸡粉、料酒、适量做法将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花
锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出
锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现
加入冷饭
洒一点料酒，炒均匀
令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀
加入盐、鸡粉调味，炒均匀
最后放葱花即可
鸡蛋小麻花用料中筋面粉克（即普通面粉）、细砂糖16克、鸡蛋45克、水30克、小苏打1/4小勺（1.25ml）、盐1克、花生油足量做法将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合
将液体配料倒入面粉里
揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软，可适当加点面粉，反之如果太硬，可适当多加点水
揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）
案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形
用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀，就直接用刀切吧）
将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反的方向搓面条，搓到上劲
将面条对折，面条会自动缠绕在一起。捏紧一端，用手指套在面条上顺着面条缠绕的方向多绕几圈，使面条进一步缠紧
再次对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯的形状就出来了
将面条并拢的那一端捏紧，以免炸的时候散开。依次做好所有的麻花生坯
锅里倒入足量的花生油（至少能够淹没麻花的高度）。中火烧热以后，放入麻花生坯
炸到麻花变成金黄色，就可以捞出来了
鸡蛋豆腐用料黄豆g、鸡蛋3个做法黄豆洗净泡8小时充分泡开。
黄豆放入豆浆机里加水打成熟豆浆。
豆浆倒入碗内放凉。
鸡蛋打入碗中，倒入等量的豆浆搅拌均匀。
混合液过筛后倒入铺有保鲜膜的方型容器，再覆上一层保鲜膜。冷水上锅，中小火先蒸10分钟，然后在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。
放凉后，移至案板，切成小块即可。
红枣鸡蛋发糕用料小麦面粉g、鸡蛋按自己的喜好、枣喜欢可以加多点、酵母粉1.5g、水70g、白砂糖30g做法将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手动打蛋器搅拌均匀
加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，倒入碗中，碗中刷层色拉油。
盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
中火蒸35分钟左右关火，然后焖3-5分钟出锅
妈妈教烙的鸡蛋皮用料鸡蛋5个（约55克一个）、面粉80克、生粉30克、盐1克做法鸡蛋加入面粉、生粉、盐搅拌均匀，直至无颗粒状
平底锅或电饼铛加热，倒入适量的面糊刮匀
待蛋皮基本成形后，翻面再烙半分钟左右，即可出锅卷起来，小心烫手哟！
直到所有面糊烙完。方子中的量我这次烙了5张蛋皮，根据蛋皮的大小，蛋皮最后成品应该有4-6张～
所有蛋皮烙完后，切成宽约为1.5cm的鸡蛋丝，放冰箱冷藏，随吃随取。
鸡蛋仔用料低粉g、鸡蛋两个、无铝泡打粉7g、木薯粉28g、白砂糖g、淡奶28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，没有可以用普通牛奶）、水ml、玉米油28g（无味的油都可以，不要用花生油，调和油）做法粉类过筛。油，水，奶，鸡蛋混合打匀。全部材料混合，搅拌均匀
面糊过滤，去除杂质后就是鸡蛋仔的基础面糊了。可以放置1小时后使用，我直接用过，也没什么问题
**模子烧热，一定要烧热。这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。在模子里刷油，均匀的刷上一层即可
挤入面糊，面糊的份量可以参考下图，就是刚刚好一半模子满。停留几秒钟，盖上鸡蛋仔的另一半盖子，马上翻面。只要马上翻面，面糊才不会流的到处都是，而是落入模子的另一面里
每面各烧1-2分钟，打开看看颜色差不多就可以出炉了
用叉子之类的东西挑一些，鸡蛋仔就从模子中掉出来
热的时候还会软，降温之后，就会外脆里嫩了
所以想要裹起来就要趁热操作
韭菜鸡蛋馅饼用料韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、食用油做法韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量
韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗
锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液
用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎
鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中
加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味
面粉适量
将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀
分成大小适中的小面团
取其中一个，擀制成圆形面皮
在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅
捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧
包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼
平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制
及时反面，两面金黄出锅
趁热食用即可
早餐鸡蛋杯用料鸡蛋一枚、蛋糕纸杯一个、香肠、葱花、芝士随意、酱油一勺做法在蛋糕纸杯里打进一个鸡蛋
（无需打散）
撒上香肠、葱花、芝士~
辅材料根据手边现有随意放就好
表面盖上锡纸（保留鸡蛋的水分会比较嫩）
放入预热好的°烤箱（上下火中层)
10~15min
淋一勺酱油~开吃
酱油+葱花
沙拉酱+芝士
火腿+玉米、青豆
肉末、肉松、海苔、芝麻等等
以上搭配都很好吃~
想吃什么就放什么~
胡萝卜鸡蛋饼用料小米辣椒5个、胡萝卜一根（克左右）、鸡蛋3个、面粉70克、蒜4瓣、盐做法胡萝卜擦成丝
鸡蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈
面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒
锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右
将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀
将面糊舀入小平底锅中
小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型
翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可
卧鸡蛋用料鸡蛋、葱花、酱油、食用油、食盐、花椒面做法首先把少许食盐放到盘里，用酱油把食盐化开
把鸡蛋打在盘子里
放油、葱花、花椒面
把鸡蛋盘子放在锅里蒸10分钟左右即可。
芳华豆腐抱鸡蛋用料内酯豆腐1盒、猪肉末克、鸡蛋4只、耗油5克、生抽10克、盐1克、姜末少许、香葱少许、料酒2克、食用油2克做法猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。
内酯豆腐打开，倒出来切块，放在深一点的盘子里(倒过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞，豆腐是完整的)。
腌制好的肉末放豆腐两边。
上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。
蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。
牛油果鸡蛋沙拉用料牛油果1只、鸡蛋2只、盐适量、黑胡椒碎适量做法鸡蛋洗干净放锅内煮熟；
牛油果去皮去核切小块；
鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块；
把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可。
鸡蛋灌饼用料普通面粉克、鸡蛋2个、温水约克、生菜适量、盐1小勺、甜面酱适量做法温水加盐溶解后，分次倒入面粉中
边加水边用筷子搅拌，成团
揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟
醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点
将小剂子擀成3毫米厚的长条状
面片表面均匀的抹一层油
从一端卷到另一端
封口处捏紧
卷紧后的面团竖起来
手掌从上往下按平
擀成3毫米厚的饼
锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制
当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口
将打匀的鸡蛋液灌入
翻面烙另一面，两面金黄时可盛出
抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用
鸡蛋吐司杯盏用料吐司2片、鸡蛋2只、马苏里拉奶酪少许、橄榄油少许、盐少许、黑胡椒粉少许做法吐司切掉边，用擀面杖擀平备用。
烤箱预热到度。麦芬六连模。在模具内刷入橄榄油（主要为了脱模容易，可省），铺上擀平的吐司，按压到与模具贴合，形成杯状。
在吐司杯内打入鸡蛋，上面撒少许盐和马苏里拉奶酪，最后磨入黑胡椒粉调味。
放入预热好的烤箱，中层上下火度烤20mins（各家烤箱脾气不一样，请根据日常经验调整），外表金黄酥脆即可。
最后，脱模摆盘
鸡蛋菠菜卷用料鸡蛋两个、菠菜克、盐少许、淀粉少许做法将菠菜洗净，放进热水里稍微过一下，差不多一分钟就可以了，然后挤去水分，备用。（不用切，保持菠菜的原貌）
鸡蛋去壳，加入少量的盐和一点淀粉，按照一个方向旋转，等泡沫均匀了，放在碗中备用。
电饼铛预热，均匀倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮，装盘备用。
将菠菜放入蛋皮内卷好，注意卷紧点，免得松开了。卷好后，用刀切成自己想要的形状，装盘即可。
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