有拈头火锅界的满汉全席
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我记忆的老成都的样子穿起褂褂儿拿着挑子的剃头师傅；瓦房屋檐下的藤椅边，盖碗茶里泡的三花儿；牛皮纸做的印刷海报；还有街边边上逮猫，跳躬，打弹子的小孩子......市井火锅
有拈头成都市井火锅。名为“市井”就是希望将成都市井文化呈现给食客，我们起源于成都市井街道之间，还原老成都火锅，复古的装修装饰，个性鲜明的服务特色，人间烟火味浓郁的火锅品牌。
在繁华的孟津区上店社区西门26号商铺有拈头浓缩了成都市井生活的全貌。厨房
小时候的菜市、老冰柜、簸箕、挂肉，拈出的不只是老成都的味道，更是记忆里的生活方式。
小芳
我们做不到了解每个人心中的“小芳”的样子，我们只知道老成都简朴、勤劳的老百姓的样子。
墙面
复古的画风，蓝白相间的墙面，坐在里面谈笑风声。
室内
老木窗、老横梁，一砖一瓦尽收眼底。
菜架
这是劳动者的结晶，也是最质朴的器具。
茶碗
老鹰茶、搪瓷碗，品味的是真情实意，感动的是生活瞬间。锅底
在有拈头大口吃肉、大口喝酒，酸甜苦辣尽在翻滚中。jing
精
pin
品
cai
菜
pin
品
黑金酥肉
以肥瘦相间的上等五花肉作为原材（肥瘦比例为4:6），辅以佐料调剂，入锅浸炸至八成熟，起锅再全数浸入墨鱼汁中，墨鱼汁具有高蛋白和低脂肪，营养价值极高，再回锅炸至通体呈“黑金色”，配上适合成都人喜爱的辣椒面，味道颇具酥香。
鲜鸭肠
精选四川散养鸭群，全程冷链运输，保留鸭肠原滋原味，经4次工艺精细加工，去油去杂质，拈上一筷子涮烫后，口感脆爽，鲜嫩可口。智琪毛肚
精选食草水牛肚，留住原生鲜美，让每一片毛肚都在七上八下涮烫后，酥脆爽口，鲜香回味，拈一筷子下锅，口水先流出来了。天味香肠
天味香肠，入锅煮熟后拈起，你会体味到肥而不腻，瘦而不柴的独特口感，细腻微甜又很有嚼劲。既然万圣节不喜欢多吃糖果，那就品尝一下天味香肠的甜蜜吧！水晶牛肉
严选每只草原散养黄牛肉质中，只有5-8公斤左右的鲜牛霖，经低温排酸、人工拍打等工序，充分吸收水分，更加鲜美。鞭炮笋
鞭炮笋是近年来刚兴起的一种海藻类蔬菜，外形像毛尖茶，口感劲道，入口脆响，放佛一串鞭炮，能经得起长久涮煮，和火锅搭配简直绝配。四川冰粉冰粉具有传统的巴蜀风味。冰粉是四川乡下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明/冰爽、美味而倍受人们青睐！
shi
市
jing
井
tao
套
can
餐
套餐A
[菜品]鲜鸭肠千丝蟹柳午餐肉撒尿丸子卤凤爪土豆油麦菜干花菜辣卤腐竹水晶牛肉麻辣小郡肝藤椒鸡柳培根羊肉卷金针菇老豆腐四川苕粉
共计：17个菜
套餐B
[菜品]肥牛卷卤鸡翅尖包心鱼豆腐海霸王虾饺抿嘴排骨鸭血鞭炮笋油豆腐辣卤莲藕鱼籽虾滑千层肚巴沙鱼脆皮肠麻辣肉片糯玉米黄豆芽生菜
共计：17个菜
套餐C
[菜品]毛肚潮汕牛肉丸去骨鸭掌牛黄喉天味小香肠海带芽冬瓜千张平菇麻辣牛肉掌中宝卤郡把牡丹肉燕贡菜罗汉笋尖娃娃菜
共计：17个菜
套餐四
[菜品]鲜鸭肠千丝蟹柳午餐肉撒尿丸子卤凤爪土豆油麦菜干花菜辣卤腐竹水晶牛肉麻辣小郡肝藤椒鸡柳培根羊肉卷金针菇老豆腐四川苕粉肥牛卷卤鸡翅尖包心鱼豆腐海霸王虾饺抿嘴排骨鸭血鞭炮笋油豆腐辣卤莲藕鱼籽虾滑千层肚巴沙鱼脆皮肠麻辣肉片糯玉米黄豆芽生菜毛肚潮汕牛肉丸去骨鸭掌牛黄喉天味小香肠海带芽冬瓜千张平菇麻辣牛肉掌中宝卤郡把牡丹肉燕贡菜罗汉笋尖娃娃菜
共计：51个菜
有拈头成都市井火锅（孟津店）
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