生菜可不是只能生吃，还有这么多好吃的吃法
“生菜”里头虽然带个“生”字
但跟我们却很“熟”
做法也绝不仅仅似生吃蘸酱
咱们来看几种生菜的美味吃法
1炝生菜食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、香油少许。
做法：
1.生菜去根去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干辣椒爆香，关火。再加入蒜末、白醋、生抽、酱油、蒸鱼豉油、鸡精、白糖、盐调成味汁。
3.倒入沥过水的生菜，滴少许香油拌匀即可。
2蚝油生菜食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：
1.把生菜掰开，然后洗净。蒜和干辣椒洗净剁碎。蚝油加入白糖、鸡精、清水调匀。
2.锅内加入清水烧开，把生菜放入锅内焯烫。焯烫至熟后，捞起装盘。
3.重新起油锅，把油烧热。放入蒜和辣椒碎炒出香味，再倒入调好蚝油，煮沸。
4.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
3豆豉鲮鱼生菜食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法：
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热，加入蒜末爆香。再加入豆豉鲮鱼炒一下。
3.接着倒入备好的生菜段。一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀了就可以出锅了。
4白灼生菜食材：生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、蒜2头。
做法：
1.准备好原材料，生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。
2.水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生，焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水。
3.小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。倒入酱油、白糖、海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。将调味料淋入生菜中即可。
5生菜鱼片粥食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜丝适量。
做法：
1.草鱼片成薄肉片，用盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。芹菜去叶，洗净切碎。
3.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
4.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
6茄汁生菜包食材：生菜一棵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
2.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
3.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
4.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。最后从上面包下来往里塞严封口。
5.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。绞入粗粒黑胡椒现磨粉。煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
7拌生菜食材：生菜、蒜末、酱油、陈醋、鸡精、盐、香油。
做法：
1.烧水，烫已经洗好的生菜。
2.拿一碗，放入蒜末、鸡精、陈醋、酱油、香油，调匀。
3.将烫好的生菜放入调好酱料的碗中，放盐拌匀即可。
8腐乳生菜食材：生菜、红椒丝少许、白腐乳、盐、鲜酱油。
做法：
1.生菜焯水。
2.锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调料略炒即成。
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