鸡蛋饼的做法大全图解,学会一招足以打败所

 

  鸡蛋饼的做法大全图解一:鸡蛋灌饼

  食材:鸡蛋1个、面粉g、肠2根、生菜4片、盐2g、清水ml、玉米油6ml、虾籽酱10g

  做法:

  1)将面粉加入少量盐、清水和成面团饧半小时;肠剥皮,用刀将肠两边划斜片,但肠不能断;生菜洗净,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

  2)将饧好的面分成三份。

  3)取一份擀薄,均匀的抹上油。

  4)将面饼从外往里慢慢收拢,将面饼收成圆形。

  5)然后再擀成圆形小薄饼,将预热好的饼铛刷一层油,放入擀好的薄饼和肠。

  6)将面饼煎至面饼鼓包后,用筷子将鼓面饼掏一小洞。

  7)将搅拌好的鸡蛋液慢慢淋入面饼内,煎至两面金黄。

  8)将虾籽酱刷匀。

  9)放上煎好的肠和生菜,卷起来。

  鸡蛋饼的做法大全图解二:印度飞饼

  食材:鸡蛋1个、印度飞饼适量、盐0.25勺、生菜适量

  做法:

  1)准备印度飞饼,去超市的冷冻主食组应该可以找得到。

  2)取出一片,不要解冻。

  3)直接放入平底锅中小火加热。

  4)待底面变硬之后翻面煎一下。

  5)打散一个鸡蛋,调入0.25勺盐。

  6)在鼓起来的时候用筷子在中间捅个洞洞,将蛋液倒入。

  7)待稍微凝固之后翻面,要用小火,觉得鸡蛋熟透之后关火,可以直接食用,也可以包片生菜一起吃,有蔬菜营养更好。

  鸡蛋饼的做法大全图解三:鸡蛋灌饼

  食材:面粉g、油适量、盐适量、酱适量、鸡蛋50g

  做法:

  1)把盐放入温水中,待融化,分几次放入面粉的盆里,用筷子搅拌,但面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上盖子,醒20分钟。

  2)把面团擀成一个大饼。

  3)饼上面均匀的抹上油,撒上盐。

  4)把饼卷起来,两边捏死。

  5)分成若干等份。

  6)鸡蛋打散。

  7)再把分好的剂子擀成饼,放到放了油的饼铛上烙,中小火。

  8)当饼中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,然后将鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。

  9)翻一面继续烙制。

  10)两面金黄即可。

  11)在煎好的鸡蛋饼上抹上豆瓣酱。

  12)再放上生菜。

  鸡蛋饼的做法大全图解四:牛奶鸡蛋饼

  食材:低筋面粉g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量

  做法:

  1)面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用,韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀。

  2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里。

  3)将韭菜蛋液倒入碟子的面片中。

  4)盖上另一片面片。

  5)用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出。

  6)锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可

  鸡蛋饼的做法大全图解五:韭菜鸡蛋馅饼

  食材:烫面团g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、韭菜适量

  做法:

  1)面粉中加一点点盐加沸水和成烫面团。

  2)醒发二十分钟后分成小剂。

  3)擀成与盘子大小差不多的薄片。

  4)韭菜洗净切细末。

  5)鸡蛋加盐打散。

  6)将鸡蛋倒入擀好的饼皮中。

  7)加入些许韭菜末。

  8)再盖中一张大小相同的薄面皮沿边捏紧。

  9)锅中刷适量油烧热,放入饼。

  10)中小火,烙至两面焦黄饼中心鼓起即可出锅。

  鸡蛋饼的做法大全图解六:猪肉葱花鸡蛋饼

  食材:熟猪肉、鸡蛋、面粉、葱花

  做法:

  1)这里所用到的猪肉是熟猪肉,是做皮蛋瘦肉粥里的的肉,做粥的时候用不了那么些,余下的撕碎。

  2)打散两个鸡蛋,加入切碎的葱花,调好味。

  3)用开水烫面,揉好醒半个小时左右。

  4)擀成片状,刷上油,四周留点边,捏紧后,再擀成饼状。

  5)用平底锅或者是电饼铛煎至鼓起大泡。

  6)掀起一角,将鸡蛋液灌进去,再煎一会儿。

  鸡蛋饼的做法大全图解七:韭菜鸡蛋饼

  食材:韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量

  做法:

  1)准备好所有的食材。

  2)韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

  3)把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

  4)加入盐,鸡精调味。

  5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。

  6)平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

  7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

  鸡蛋饼的做法大全图解八:炼乳鸡蛋饼

  主料:鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油

  做法:

  1)鸡蛋搅匀加入少许面粉,白糖炼乳后再搅拌均匀。成粘糊状,但不能太干,否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。

  2)锅中加黄油化开,再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开,小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

  鸡蛋饼的做法大全图解九:韩式鸡蛋卷

  食材:鸡蛋2个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、油适量、盐适量、胡椒粉适量

  做法:

  1)准备好所有的食材。

  2)各种蔬菜切小粒。

  3)蔬菜放入碗中加入鸡蛋。

  4)再加入面粉。

  5)搅拌均匀后加入盐在拌均匀。

  6)平底锅加少许香油加热。

  7)倒入蛋液均匀晃平。

  8)小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起。

  9)直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。

  10)然后切段即可食用。

  鸡蛋饼的做法大全图解十:薄饼早餐卷

  食材:面粉g、鸡蛋2个、水适量、香肠适量、陈品适量、牛奶适量、牛油适量、腌黄瓜萝卜适量

  做法:

  1)把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。

  2)把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。

  3)把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

  4)把牛油放进平底锅,小火加热融化。

  5)把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。

  6)把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

  7)用保鲜膜纸包着尾部。

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