日常生活中食物的相生相克

相生

牛肉配土豆——牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

空心菜尖椒——含维生素和矿物质，可降血压，止头痛，解读消肿，防治糖尿病

猪腰木耳——对久病体弱，肾虚，腰背痛有很好的辅助治疗作用

鸡肉菜花——益气壮骨，抗衰老，解毒，提高免疫力，防感冒，和败血病的功效

猪肉白萝卜——健脾润肤，化痰，顺气，利尿，抗癌，消食，治疗便秘

大蒜生菜——杀菌消炎，降血压，降血脂，血糖，防止牙龈出血

油菜虾仁——提高钙质，补肾壮阳，对腰腿疼有功效

莴笋木耳——增强食欲，刺激消化，对高血压，高血脂，糖尿病，心脑血管病有防治作用

花菜西红柿——增强抗毒能力，治疗胃溃疡便秘，皮肤化脓，牙周炎，高血压，高血脂

芹菜西红柿——有明显降压作用，健胃消食，对高血压，高血脂适宜

鸡蛋苦瓜——助骨骼，牙齿及血管健康，胃气病，眼痛，感冒伤害都有好处

银耳木耳——补肾，润肺生津，替身，对慢性支气管炎，肺心病，久病体弱，肾虚要痛好

虾仁韭黄——富含矿物质及维生素，可治疗夜盲，干眼病，杀菌驱虫，治便秘

豆腐生菜——高蛋白，低脂肪，低胆固醇，有滋阴补肾，增白，减肥作用

木耳海带——治疗甲状腺病，降血压，软化血管，通便排毒

香菇豆腐——清热解毒，补气生津，化痰理气，抗癌，降血脂，血压

青蒜苗豆腐干——益气利脾胃，杀菌消炎，有生发和抑制癌细胞扩散功效

青蒜苗莴笋——顺气通经脉，结齿明目清热解毒，防治高血压

菠菜红萝卜——降低中风，可防止胆固醇在血管上的沉积，是防止中风的最好菜肴

鸡蛋韭菜——对补肾，行气止痛，阳痿利尿，肾虚，痔疮急胃痛有一定疗效

金针菇豆腐——对癌细胞有明显抑制作用，治高血压高血脂，心脑血管硬化，糖尿病减肥

芝麻海带——能起到美容、抗衰老的作用。

猪肝菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。

猪肝苦瓜——补肝养血，有防癌作用

红酒花生——保障心血管畅通无阻，降低心脏病发病率

青椒黄鳝——降血糖，尿糖

土豆豆角——调理消化系统，消除胸膈胀满，可防止急性肠胃炎，呕吐腹泻

榨菜黄豆芽——可帮助消化,增加食欲，防止血管硬化，降低胆固醇

鸡蛋菠菜——预防贫血

苦瓜茄子——是心脑血管病人的理想佳肴

白菜鱼——营养丰富，含丰富蛋白质，治疗水肿

花生芹菜——适合高血压，高血脂，血管硬化患者食用

猪肉芋头——对保健和防治糖尿病有作用

地瓜莲子粥——适于大便干燥，习惯性便秘，慢性肝病，抗癌

白菜虾仁——可解热除燥，高蛋白低脂肪，预防便秘

羊肉香菜——适用身体虚弱，阳气不足，性冷淡，阳痿

羊肉

枸杞——适用于肾京衰败，腰椎疼痛

菠菜猪肝——防治老年贫血

韭菜——降低血脂，血压，温补肝肾，散血解毒，春天韭菜好，炒熟后隔夜不要吃易致癌

油菜——是人体生长的重要营养源，炒熟后隔夜不要吃易致癌

南瓜——润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，利尿，前列腺，美容功效

苦瓜——将血糖降血压，改善脂肪平衡，糖尿病癌症患者最佳食物

百合配鸡蛋——有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则

能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

羊肉配生姜——羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪

甲鱼配蜜糖——不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并

含有本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促

进生长，预防衰老。

鸭肉配山药——老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭

肉共食，可消除滑腻，补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋——鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

猪肉配大蒜——据研究，瘦肉中含维生素b的成分，而维生素b在人体内停留的时间很短，吃

肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素b的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶

于脂的性质，从而延长维生素b在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身

体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

鸡肉配栗子——鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也

随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。

豆腐配萝卜——豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消

食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。

不宜同食的食物

俗话说:“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。

蟹-桃子田螺-木耳李子-鸭蛋红薯-石榴脚鱼-苋莱黄瓜-羊肉

蟹-柿子田螺-玉米李子-雀肉芋头-香蕉脚鱼-芹莱黄瓜-花生米

蟹-桔子田螺-冰李子-鲭鱼竹笋-麦芽糖免肉-芹莱蜂蜜-豆腐

蟹-冰田螺-蛤虾-维生素c黄鳝-皮蛋牛肉-艽莱蜂蜜-鲫鱼

蟹-花生米田螺-面食虾-金瓜龟肉-桃子牛奶-生鱼甘草-猪肉

蟹-香瓜狗肉-大蒜头皮蛋-红糖甘草-鲤鱼牛奶-酸醋食物

蟹-茄子狗肉-绿豆鸡蛋-消炎片鸡蛋-糖精

鸡肉-芹菜》伤元气萝卜-木耳》生皮炎

牛肉-粟子》会呕吐菠菜-豆腐》不宜

羊肉-西瓜》互侵胡萝卜-白萝卜》相冲

柿子-红薯》生结石番茄-黄瓜》不共食

猪肉-菱角》肝疼萝卜-水果》不利甲状腺

鹅肉-鸡蛋》损脾胃香蕉-芋艿》胃酸胀痛

洋葱-蜂蜜》伤眼睛香蕉-马铃薯》面起斑

豆浆冲鸡蛋》不宜甲鱼或黄鳝-蟹》孕妇忌

蔬菜类

1、箩卜:严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。

2、胡萝卜:不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。

3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）:不能与柿子、香蕉同食。

4、黄瓜:不宜与含维生素c含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。

5、茄子:不宜与黑豆、蟹同食。

6、韭菜:不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。

7、小白菜:忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。

8、菠菜:不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。

9、南瓜:不宜与含维生素c的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。

10、香菜:不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。

11、苦菜:不可与蜂蜜同食。

12、辣椒:忌与羊肝、南瓜同食。

13、芹菜:不宜与黄瓜同食。

14、花生:不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。

15、豆腐:不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。

肉禽蛋类:

1、猪血:忌黄豆、地黄、何首乌。

2、猪肝:忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。

3、猪肉:忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食；

3、羊肉:忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。

4、猪脑髓:不可与酒、盐同食，影响男子性功能。

5、鸡肉:老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

6、牛肉:不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。

7、牛肝:不宜与含维生素c的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。

8、鸭肉:忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。

9、狗肉:忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。

10、鹅肉:不宜与鸭梨同食。

11、鸡蛋:忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；

海鲜类

1、海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食。

2、鲤鱼:忌朱砂、狗肉。

3、鳝鱼:忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用克，可致死。

4、海带；不宜与甘草同食。

5、泥鳅:不宜与狗肉同食。

6、青鱼:忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。

7、带鱼、黄花鱼:禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。

8、虾:禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。

水果类

1、枣:不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。

2、桃子:不宜与鳖肉、龟肉同食。

3、芒果:不宜与大蒜等辛物同食。

4、鸭梨:忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。

5、山楂:不宜与海鲜、鱼类同食；

6、石榴:服人参时忌用。

7、葡萄:忌与四环素同食；

8、苹果:不宜与海味同食。

9、香蕉:不宜与白薯同食。

10、柿子:禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。

11、杨梅:忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食，

12、柑子:忌与蟹同食。

13、杏:忌与小米同食、否则令人呕吐。

14、桔子:忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。

15、银杏:严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。

五谷杂粮

1、黄豆:不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。

2、大米（梗米）:不可与马肉同食；不可与苍耳同食。

3、小米:不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。

4、绿豆:不宜与狗肉、榧子同食。

5、黑豆:忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。

6、红豆:忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。

调料饮品类:

1、蒜:一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

2、葱:不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。

3、酒:忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。

4、醋:忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。

5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。

6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。

7、茶:贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。

9、花椒:忌防风、附子、款冬。

8、牛奶:⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。

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