香港四大名厨高荣新教你过年生财意头菜

高师傅高荣新

香港四大名厨

华人首富李氏父子的御厨

生菜蚝豉松

制作材料

生菜、芫茜、葱、香菇、金蚝

制作过程-1-

将生菜洗干净，用剪刀改好形状

-2-

芫茜、葱、香菇、金蚝、豆芽切粒，猪肉剁碎

-3-

用姜汁酒干炒豆芽粒，抄完后捞起再下下一样材料爆炒，每样材料要分开炒

-5-

所有食材汇合一起，下盐、糖、料酒兜炒，最后埋芡。吃的时候用生菜包着蚝豉松，就可以吃啦

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