又到了和火锅最配的季节,到底是hotpo

严寒刺骨的冬天，和同学朋友家人或恋人围坐在一张桌子旁，吃着热气腾腾的火锅，边喝着饮料??边聊天，真是温暖又惬意～

Nothingbeatshotpotonacoldwinternight.

没有什么比在冬天吃一顿火锅更惬意的了。

所以同学们知道火锅用英文怎么说了吗？是hotpot不是hotpot??（中间是隔开的）要是在国外点菜的时候点一份hotpot很可能就给你送上来一份????

原来Hotpot在国外是“土豆炖肉”（还是连锅端的那种～）如果你怕说错，可以用chaffydish，如：So,howdoyouexplainChinesechaffydishwithyourforeignfriend?

（那么，跟外国朋友要怎样解释火锅呢？）

（千言万语不如直接上图最直观。??）

吃火锅??第一步：选汤底！??

Whatkindofbrothshallweorder?Therearethreechoicesonthemenu:plain,spicy,or"Yuanyang"style.

我们点哪种锅底呢？菜单上说有清汤、麻辣和鸳鸯三种锅底。

常见锅底/汤底英文表达：

spicybroth麻辣锅

double-flavorhotpot鸳鸯锅

mushroomsouppot菌汤锅

seafoodpot海鲜锅

tomatosoupbroth番茄锅

souppot清汤锅底

trellishotpot九宫格火锅

划重点??锅底/汤底：broth、soupbroth或直接用hotpot即可～

千万不要以为鸳鸯是”mandarinduck”，就把鸳鸯锅翻译为mandarinducksoup，外国人：漂亮的小鸟你也吃？??

其实翻译为Double-flavorhotpot就可以～也是很容易理解，因为鸳鸯锅就是两种汤底嘛。

下面到咱们的重头戏！??吃火锅最快乐的时刻莫过于吃！肉！

别光会吃不会说呀??来积累相关词汇吧～

酥肉Crispymeat（人间美味！）

羊肉卷slicedmutton

肥牛beef

牛百叶omasum（反刍动物的第三个胃）

牛蹄筋beeftendons

毛肚cattlestomach

脑花brains

鸭血duckbloodcurd

鸭肠duckintenstine

鹅肠goozeintestine

精品鹅肠specialgoozeintestine

鹌鹑蛋quaileggs

鸡胸脯肉chikenbreast

麻辣牛肉spicybeef

手工里脊丝hand-slicedtenderloin

里脊（腰部嫩肉）tenderloin

爽口嫩牛肉tenderbeef

虾滑mashedshrimpballs

黄喉freshporkaorta

吃肉要搭配什么呢？当然是....！！！喝...不是不是，当然是配蘸料呀！想什么呢！??

据说看吃火锅的时候吃干碟还是大蒜??+葱+香油就知道这个人是南方人还是北方人哦。??

作为一个合格的“吃货”，请记牢以下表达～

豆豉fermentedblacksoybean

蘸酱dippingsauce

芝麻酱sesamepaste

海鲜酱hoisinsauce

辣椒酱chilisauce

超级辣酱tabascosauce

花生酱peanutsauce

豆腐乳fermentedbeancurd

老干妈LaoGanMaChiliBlackBeanSauce

豆豉fermentedblacksoybean

酱油soysauce

生抽lightsoysauce

醋vinegar

料酒ricewine

蚝油oystersauce

大蒜garlic

生姜ginger

葱花choppedscallions

香菜coriander

青椒greenpepper

红辣椒chilli

关于素食...咱们就象征性看看吧??

白菜chinesecabbage

空心菜waterspinach

（有一说一、吃火锅烫空心菜、绝了！）

油麦菜/生菜lettuce

茼蒿crowndaisy

菠菜spinach

莲藕lotusroot

冬瓜whitegourd

青笋endive

黄豆芽soybeansprout

豆腐tofu

初雪??之前，去吃一顿火锅吧～

为什么不等初雪呢？

因为青岛的初雪太遥远啦！??

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