这菜是失眠终结者,2元1斤,两天吃一

这菜是“失眠终结者”，2元1斤，两天吃一次，失眠困扰再没有！各位小伙伴大家好，在农村有许多可以吃的野菜，不仅美味可口，而且营养价值特别高，只要在路边挑选一些长势好的野菜，回家一炒就是一道美味。今天，给大家说的这道野菜不仅美味好吃，而且它还自带“特效”，它的表面有一层透明的颗粒状物质，像是结了一层冰，让人看见就有一种冰凉的感觉，经常失眠主要是由于心情烦躁、想的太多。它的名字跟它的样子一样，叫做冰菜，可以帮助我们镇静安神，促进睡眠，简单的清洗干净，加上自己所喜欢的口味加以调制，一晚上睡得美滋滋，大家一起来看一下吧！

凉拌冰菜

By爱糖果的美食

配料：

冰菜克、蒜20克、糖3克、生抽1抽、熟芝麻5克　　　　

烹饪步骤：

1.购买回的新鲜冰菜清水洗干净，冰菜特殊的冰晶状表面，不容易积存污垢，又因为冰菜十分脆嫩，所以在清洗时，选择浸泡轻捞的方式，既能洗去冰菜表面的灰尘，也可以使冰菜保持完整的形态而不影响它脆嫩的口感。

2.清洗去灰尘的冰菜，加点盐，凉开水浸泡10分钟，加点盐浸泡是可以起到杀菌的作用，凉拌菜处理得当，才会让我们越吃越健康，不会让我们出现因为处理不合理而造成的不适。

3.大蒜切成细沫。凉拌菜调料必备——大蒜，不仅能增加菜品风味，更能起到杀菌的作用。

4.大蒜沫投入空豌中，加入糖。

5.加入生抽。

6.加入烤熟或炒熟的熟芝麻，搅拌均匀。

7.浸泡处理好的冰菜沥尽水份，放入碗中。

8.将调好的大蒜料头浇在冰菜上，淋上一勺芝麻盐，淋上芝麻油会更香哦。

9.轻轻翻拌均匀，就可以开始啦。脆爽鲜美，风味独特的凉拌冰菜就做好了，快来尝一尝吧。

烹饪小贴士：

1、富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，口感非常独特。2、由于冰菜属于盐碱类植物，能够在海边、盐碱地生长，加上它的“冰晶”中含有天然植物盐，因此吃起来会带有淡淡的咸味。冰菜吃起来还有一股酸酸的味道，类似于苹果的酸味。冰菜咬起来非常脆，入口即化。冰菜在日本很流行，常常用来做成紫叶生菜料理吃。冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，在夏天生食，有清凉解暑的作用。

你还知道哪些好吃的呀菜呢？

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