猩级大厨家庭腌制铁板煎肉配方,卷着生

这是我家经常做的烤肉，卷上生菜和海苔，家人都非常喜欢。可以把锅放在饭桌上边烤边吃，也可以烤完装盘。五花肉梅花肉随意烤。

用料

五花肉或梅肉

酱油

料酒

蚝油

白糖一小捏

五香粉

洋葱

其他蔬菜

最家常的烤肉的做法

把肉切成薄片，我不喜欢肥的，所以用的梅肉

洋葱切成丝，其他的蔬菜我用了青红椒，把青红椒切丝。

把酱油，料酒，蚝油，白糖和五香粉混到一起，倒入切好的肉片中拌匀，再放入洋葱拌匀，腌制20-30分钟。

不粘锅内倒入和平时炒菜用量的食用油，腌好的肉片摆入锅内中小火煎制。

底面发黄时翻面。

碗中剩下了洋葱和腌肉的汤汁，再把青红椒拌入。

把煎好的肉推到锅边，把蔬菜倒入锅中翻炒一小会儿。

出锅了，可以卷生菜叶和海苔吃，也可以这样直接吃。

小贴士

能吃肥点的就用五花肉。腌制的酱汁随自己口味调整，也可以用豆酱腌制。蔬菜可以用西兰花，胡萝卜等自己喜欢的蔬菜。人多的话可以把电磁炉和锅放餐桌上，多备点蔬菜，边烤边吃。