171芒果牛肉卷饼
中餐，煎炒焖炖焗炸煲，实在多元化，做个中国好媳妇，挺不容易，所以婚后晚餐都会痴饮痴食（依赖父母辈），如果像西方人那样，吃个沙律和面包就解决晚餐，偶尔煎个牛扒，相信很多新婚夫妇都会选择自己动手丰衣足食。我喜欢周末做简餐或者到餐厅吃饭，解放一下自己。
这种卷饼源于麦西哥，在中国被KFC发扬光大，没错，就是我们熟知的北京鸡肉卷。做这种卷饼首先要有饼皮，无意发现商场有这种现成的饼皮卖，一袋12.8有6块，还有多种口味选择。（我在OLE超市买的），材料要：带美味酱汁的肉（猪牛鸡羊等）；爽口的蔬菜（如青瓜、生菜）；带甜味的材料如水果（如果不放水果可以选用带甜味的沙律酱）；最后是沙律酱，沙律酱混合了肉汁，让干身的卷饼更滋润可口。
材料：
卷饼2块
牛肉（我选了肥牛）
生菜（买不到生菜就拿豆苗代替了，最好用生菜）
芒果一个
洋葱少许
蟹子一盒
沙律酱味淋
做法：
1、把卷饼加热，用焗炉焗2分钟，或者放微波炉加热，让饼身更软熟。
2、把芒果切条，生菜洗净抹干水分，待用。
3、用平底锅炒香洋葱，后煎肥牛，肥牛不要炒，把肥牛在锅中铺平，煎熟一面翻另一面，倒入生抽和味淋调味（可以多放一点生抽和味淋，若嫌汁太浓就加少许水），待汁稍微收干就关火。
4、把饼放一大碟上，先铺一层生菜、再铺一层牛肉，然后把其他材料排放上面，再放上沙律酱，如下图。
5、最后把饼卷起，如果拿在手上吃可以先把一端的底往上折一下再卷饼，这样酱汁就不会漏出来，如果要外带，可以用焗盐焗鸡纸或者烘焙纸像包糖果一样包起来，如果要吃得优雅，就把卷饼卷好后在中间切开，用刀叉（如下下图）。
个人心得：
卷饼可根据自己口味搭配不同材料，甚至隔夜的叉烧也可以，有肉、菜、水果和酱汁，味道就自然丰富。
一个卷饼已经可以裹腹，不要贪心一次做太多。
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