年夜菜谱丨刮油不二选择蚝油生菜
年夜菜谱⑨
营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。
生菜还有减肥的效果，是一道推荐的刮油小菜
▲生菜择去老叶，清洗干净。
▲烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
▲下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
▲净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
Tips生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
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年夜菜谱⑩丨刮油不二选择蚝油生菜
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