西生菜

生菜从西方引进，故名西生菜。莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。

性味、归经:甘、苦，凉。归胃、大肠经。

功效:：利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。

临床应用:：西生菜用於治尿血和孕妇缺乳。

做法:：鲜吃，作生菜沙律，或煮汤、煮菜吃。

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