常见药食生菜

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生菜，即叶用莴苣菜，是一种很常见的食用蔬菜。莴苣菜原产于欧洲地中海沿岸，传入中国历史悠久。在中国、日本等国人们常将莴苣菜煮熟后食用，而在西餐中常作沙拉生食。莴苣菜作为生菜生食在近年很受年轻人欢迎，也更能保留完整的营养，有清热爽神、清肝利胆的功效。生菜富含水分，每克食用部分含水分高达94%-96%，故生食清脆爽口、特别鲜嫩。此外，生菜还富含维生素C，维生素E，B族维生素，甘露醇，莴苣素，绿叶粗纤维，钙、磷、钾、钠、镁以及少量的铜、铁、锌。生菜性凉，味微苦，主要归于肝经、肺经、大肠经、膀胱经等。1、生菜可以促进胃肠道消化功能，改善血压循环，分解脂肪、蛋白质等大分子，它富含的B族维生素，维生素C和膳食纤维等，还能够通利二便，适合肠胃容易发胀以及大小便不利的人食用；2、生菜因其茎叶中含有莴苣素，味道微苦，有清利肝火的作用，能够帮助降低胆固醇、减脂、助眠等，适合烦躁易怒、血热难眠的人食用。1、腹痛、腹泻者忌用；2、脾胃虚寒、尿频者应少吃；3、生菜沙拉需要避免加入过量的沙拉酱，因其含油脂较多，容易引起肥胖。（素材来源于网络）推荐阅读：什么是辟谷？为什么要辟谷？孔子的思想与十条腊肉预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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