家常蚝油生菜

当听说朋友要吃白水煮生菜减肥的时候，我说过这样一句话，“吃生菜不卷烤肉属于犯法！”虽然是玩笑话，但如果再来点青椒圈儿、蒜瓣，沾点烤肉酱，(ˉ﹃ˉ)(ˉ﹃ˉ)(ˉ﹃ˉ)

蚝油生菜是一道粤菜，做法多样。不仅鲜嫩可口、操作简单，还能够降血压、降血脂、降血糖，适合胖人清肠胃减肥

SHUTUPBITCH！

letsDOIT!

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?蚝油生菜?

难度丨易时长丨40min人数丨1-2

材料丨生菜2个、蒜、大葱、小葱

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码料丨

?生菜洗净，蒜、大葱切碎，小葱切小段

?用蚝油、生抽、糖调成调料，用水、淀粉调成水淀粉

烹制丨

?水烧至沸腾！加少许盐、油（防止青菜变黄）

?焯生菜，5-10秒稍微变软即可（否则口感不脆生），盛出摆盘

?起油锅，下蒜、葱炒香，加入调料翻炒，最后加入水淀粉，用铲子画圈成稠，关火

?倒在装好盘的生菜上面，最后撒点小葱花

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搅拌一下就可以吃了

(ˉ﹃ˉ)

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TIPS

1.放点糖可以去生菜的苦味（虽然我没觉得哪苦...），加一点盐和油可以防止菜叶变黄

2.不用放盐，清淡一点好

3.焯生菜的时候，水一定要沸腾，焯几秒钟就行。可以多放点水，分批焯

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我喜欢吃，也喜欢做饭，从小如此

成年后走出东北，发现原来这个世界上还有如此多的美食

于是一路吃，一路学，一路长见识

不喜欢大排场，更喜欢私房家常

我觉得如果能把一道新菜做出家的味道，就算是成功了吧

家常丨一个新栏目，每期一道菜

下班了，做一道菜平静一下浮躁的心

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菜谱都是我自己琢磨的

有不妥的地方请多指正

一个极具个人色彩的无聊订阅号

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