养生食谱白灼生菜

“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食品烫熟。“白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少量生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。其特点：口味平淡、色泽亮绿。功效篇1.圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除过剩脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、下降胆固醇、辅助医治神经衰弱等功效3.圆生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和增进血液循环的作用；4.圆生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。做法篇1.锅内烧开水，放适当盐，加入少量食用油，下入生菜焯水，将焯水后的生菜捞出控水。2.将控水后的生菜整齐码放在盘子里，取葱姜丝、蒜茸摆在码好的生菜上，炒锅上火放入植物油，烧至八、九成热。3.将烧热的植物油浇在葱姜丝和蒜茸上面，炝出蒜和葱的香味，最后把调料包的豉油均匀浇在生菜上便可。温馨篇1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；2、对乙烯极其敏感，蕴藏时应阔别苹果、梨和香蕉，以避免引发赤褐斑点；3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；5、将生菜洗净，加入适当沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持修长的身材。本微店欢迎您的光临长按下面的图片可以辨认我们的微店