最受欢迎的桂林地道美食小伙伴们都吃过吗
品种很多，有卤味米粉、马肉米粉、生菜汤粉、酸辣汤粉、炒粉、凉拌粉等等，而以卤味米粉最具代表性。是以锅烧肉和卤味做菜料的干拌榨粉（即圆条米线），再配以油炸花生、酥脆黄豆、辣椒油、茶油、蒜茸、卤水、葱花等即成。特点是鲜、香、咸、辣俱全，常吃不厌
红油米粉全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食，也是理想的风味小吃。全州米粉的吃法甚多，熘、炒、煮、焖或冷拌均可，花样丰富多采，风味各有特色。其中的红油米粉是最受人欢迎的品种之一。
啤酒鱼阳朔是有名的地方特色菜，选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开，吃了以后让人赞不绝口。尝过的亲，有木有怀念这道美味呢~
恭城油茶在众多的桂林美食中，恭城油茶却显得有些特别。其特别之处在于，第一次喝无不皱着眉头，大摇其头，而等到第二、三次喝的时候，就舒展眉头，大点其头了。而喜爱上恭城油茶的人，将从此对它难以割舍，油茶既可饱肚，又可去湿防病，抵御风寒，增强体质，民间称之为“爽神汤”~
恭城油茶鱼桂林恭城除了油茶有名，也是出名的佳肴。油茶鱼的鱼以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后，切成鱼片，剔出的鱼骨放入油茶中当底锅，而鱼头可配以桂林本地土椒西红柿红焖，可谓一鱼多吃。鱼片放入油茶中涮煮，口感鲜嫩，熬好的油茶鱼汤鲜美，既有油茶的风味，又有鱼汤的甜美。
全州醋血鸭是桂林全州的一道特色美食。采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌时，块块油光闪亮，满盘香气四溢，既无腥味又酸得刚好，美味让人难忘~
荔浦芋扣是桂林传统名菜，采用荔蒲芋、带皮五花肉、五香糖、桂林腐乳、三花酒等为原料，其特点是色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻。吃荔蒲扣肉有个讲究，不是避开肉块专夹芋头，而要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道，味道也才正宗，肉中有芋味，相得益彰~亲嘴馋了吗？
荷叶粉蒸肉是桂林地方传统菜式。采用带皮五花肉、绿豆、桂林腐乳，青蒜、荷叶、生菜、等作原料精制而成。其特点是：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。同时具有清热解毒，调和五脏，助脾开胃，降胆固醇之功效。亲~有机会去桂林时，不要错过这道地方美食哦~
马蹄糕吃货们，饭后来点甜点吧----桂林马蹄糕！！
马蹄糕，是桂林一种出名的街边小吃。马蹄以桂林所出产为上品，主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，热气蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。故其糕制品特别清甜、嫩滑可口。阳朔同样也可食用到这样的美食哦！
艾叶粑是清明寒食中的重要一员。艾叶粑是将艾叶煮熟，去掉苦味，与糯米粉掺和，配以芝麻糖之馅心，新柚子叶托底，蒸出来的艾叶粑，有一种独特的清香，扑鼻的清香，细腻的口感，令人肚饱颈馋~~
桂林三宝桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表，分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。
可作为旅游纪念品赠送家人朋友哦~桂林尚水美食街
尚水美食街是大家最爱去的地方。整条街都是仿古的feel，旁边就是喜来登大酒店和正阳商业步行街，离漓江、象鼻山、靖江王府、独秀峰这些景点也只有几百米，简直就是为懒癌吃货游客设计的。
这里汇集世界各地美食几百种，有西式美点和咖啡，有来自思密达国度的韩国料理，更有充满异国情调的印度菜馆以及全国各地不同风味的名小吃，让各地的游人都能找到家的感觉。
桂林山水甲天下，欢迎到桂林寻觅山水之间的地道美味~
信息来源网络综合
广西旅游发展委员会整理编辑
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