菜谱西生菜，爽脆香甜还超低热量，这个夏天

西生菜呈球形，是以脆嫩叶球供食用的蔬菜，它的叶色青碧通透，味道爽脆清甜，含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质；

　西生菜的热量极低，营养丰富，常食有减肥瘦身的作用。西生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效

西生菜生食熟食均可，生食可做西餐的冷盘，熟食可用蚝油或蒜蓉拌炒，也可以煮汤、打边炉食用，但都不宜久煮，炒至叶片变软便可，煮太久营养会大量流失。

今日给大家介绍几种西生菜做法：

白灼西生菜

所需食材：西生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽

制作过程：

1、蒜剁碎。

2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

3、中间切开，取根茎部码盘。

4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。

5、装饰上香菜和胡萝卜花。

6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。

7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

8、最后浇在西生菜上即可。

耗油西生菜

所需食材：西生菜，蚝油，蒜头，盐，鸡精，白糖，淀粉水

制作过程：

1.清水煮开，放盐和油，生菜放入煮1分钟左右即可，捞出装盘。

2.锅中放油，爆香蒜片，加入蚝油、白糖、盐、水、鸡精，依个人口味调好汁，淀粉水勾茨。

3.淋到西生菜上，就完成啦。

拌西生菜

所需食材：西生菜，干豆腐，白糖，辣椒油，盐

制作过程：

1、西生菜梗洗净切丝，干豆腐切丝；

2、加入白糖、辣椒油、盐一起搅拌好就可以了。

牛油果生菜沙拉

所需食材：生菜，西生菜，西红柿

制作过程：

1、牛油果去皮，去核，切月牙形片。生菜洗干净，用手撕小块。西红柿切月牙形片。三种材料放入盘中备用。

2、调料汁：取一个小碗，加入橄榄油，糖，盐，胡椒，白醋，搅拌均匀后倒在食材上即可。如家中没有橄榄油可用香油代替。

生菜香菇包饭

所需食材：香菇，玉米粒，洋葱，青椒，白饭，西生菜，鲜美露，白胡椒粉

制作过程：

1、热油锅爆香炒热香菇丁、玉米粒、洋葱丁、青椒丁，大火快速拌炒。

2、加入白饭后改中火翻炒至饭粒分开，续加入调味料炒至香松备用。

3、西生菜洗净擦干，将炒好的饭盛入美生菜内包起食用即可。

（图文选自网络）

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