这些蔬菜水果带皮吃，降糖效果更好还能通

水果蔬菜整个吃更营养

很多人吃水果不是削皮、就是扒皮，最后将果皮扔掉。其实，有很多水果的果皮中也含有大量的营养、甚至可以入药。

最新版的美国居民膳食指南就特别建议吃完整的水果。以下就是几种最好带皮吃的水果。改变一下吃水果的习惯吧，挑战一下舌尖！

●葡萄带皮抗血栓

葡萄皮含有花青素，能强力抗氧化；葡萄皮含有比葡萄肉及籽中更丰富的白黎芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化及增强免疫力等作用。

特别的是，紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。所以，记得下次吃葡萄时别吐皮哦。实在做不到的话，就将整粒葡萄打成果浆喝。

葡萄清洗小妙招：将一勺面粉放入洗葡萄的容器中，轻轻搅拌，并浸泡10-15分钟，可将葡萄洗的非常干净。

●苹果带皮抗发炎

苹果皮含檞皮素与多酚，可以抗发炎、防止细胞伤害及预防身体过敏；长期食用也可以预防气喘；另外，其含有抗氧化物，能预防癌症。苹果皮跟果肉直接一整颗吃即可，十分方便；也可以利用苹果皮来做成生菜沙拉，夏天清爽、营养又好吃。

小提示：一般苹果皮上面都有一层食用蜡，直接吃无害身体，或是用菜瓜布刷洗之后再泡水15分钟，连续3次，即可以去除食用蜡了。

●西红柿带皮抗癌

西红柿皮含有檞皮素，可以预防身体过敏；还含有茄红素、抗氧化，不仅可对抗紫外线、抑制黑色素；还能防治心血管疾病及预防癌症，尤其是预防摄护腺癌，同时有助于血糖的稳定。

西红柿皮还含有胡萝卜素，有助于保护眼睛、改善视力。因此，番茄带皮吃最营养。

●番石榴带皮稳血糖

番石榴皮含有杨梅素等，可以让血糖不会上升得太快；番石榴皮也含有丰富的维生素Ｃ，是橘子的2倍，由于胶原蛋白的形成需要维生素Ｃ，所以，想让皮肤看起吹弹水嫩，建议可以多吃番石榴皮。

另外，因为番石榴皮也有助于铁质及钙质的吸收，适合孕妇、正在生长的孩童以及骨质疏松患者食用。

●梨带皮更润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

●茄子带皮通血管

茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子皮中富含维生素P，尤以紫茄子皮中含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高微血管对疾病的抵抗力。

茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

●萝卜带皮能护肤

萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

萝卜皮性凉味辛甘，清热利湿，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

●冬瓜带皮消肿利尿

冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。冬瓜皮性甘而微寒,具有利水消肿的功效。冬瓜皮还有清热解暑的作用，天气渐热可以缓解暑热口渴。

因此不要再将冬瓜皮丢掉了，做冬瓜汤时最好带皮煮，或者将冬瓜皮单独留存煮水喝。

●黄瓜带皮能排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

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