生菜的兄弟，比生菜还有营养的......
生菜的兄弟，比生菜还有营养的......
油麦（莜麦），
属于燕麦的一种。
油麦菜（莜麦菜），
不属于燕麦菜的一种
（根本就没有这种菜，好吧），
它属于莴苣菜的一种，
油麦菜和生菜一起都属于叶用莴苣。
油麦菜即可熟食也可以生食，
所以有些地方也叫“牛俐生菜”。
由于油麦菜带点苦味，
也有些地方叫“苦菜”。
苦苦就比较喜欢吃带苦味的菜
（苦瓜除外，那玩意儿实在太苦了），油麦菜叶片呈长披针形状，
色泽淡绿、质地脆嫩，
口感极为鲜嫩、清香、略微带苦，
具有独特风味，
在生食蔬菜中属于上品蔬菜，
有“凤尾”之称。
我国对于油麦菜种植起步比较晚，
是近几年才从国外引进的，
所以品种比较单一
（国外的油麦菜品种也比较少），
目前种植食用最多的是“纯香油麦菜”
（我国自己培育的）。由于引进时间不长，
油麦菜在我国蔬菜界属于新同志，
还没有出现在各大害虫的食谱里面，
所以油麦菜很少打农药，
属于绿色食品。
油麦菜虽然是近几年才从国外引进种植的，
但是它一经传入，
马上就进驻了全国各大菜市场。
可见人们对于油麦菜的喜欢，
喜欢你，就吃你，没道理。油麦菜的营养价值很高，
比它的祖上“莴苣公主”的营养价值高多了，
即使是和它同源而出的生菜，
也没有油麦菜营养高，
油麦菜
是真正的青出于蓝而胜于蓝的高营养低价格蔬菜。
油麦菜热量低，营养高。
还是减肥瘦身的“无印良品”。油麦菜食用方法简单，
基本和生菜差不多，
清炒、做汤、沙拉、涮着吃都可以。
像豆豉鲮鱼油麦菜，蒜蓉油麦菜，
这大概是我们最常见的油麦菜吃法了。
还有就是各种锅涮着吃了。
油麦菜，你是怎么吃的。
苦苦是用嘴巴吃的。
你也是吗？
如果不是，请描述。
谢谢!
为了能让大家能够吃到放心、健康的绿色蔬菜。
好厨食在河北张家口张北县的坝上草原地区开垦出一片有机土地。
周围环境没有工厂工矿，除了山就是草原。
空气新鲜，水源干净，土地无污染。
种植前土地撒了厚厚的牛羊粪作肥料；
种植后投放了大量的七星瓢虫和赤眼蜂来以虫治虫；
灌溉用的是牛粪浸泡过的营养水液来进行膜下滴灌。
好厨食种出来的蔬菜都是，
新鲜干净健康的绿色食材。好厨食的蔬菜，
目前基本都已经上市。
欢迎各位前来选购品尝。
好处是蔬菜
您健康的守护者。
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