芒果还只会剥皮吃这里超多芒果高逼格吃法
在攀枝花这个全民卖芒果的夏天，
如果你还只在单纯卖芒果的话，
那你可能就没有什么“竞争优势”了哦。
毕竟，现在好多不同的微商们都已经在贡献
产品的不同用法和不同吃法了呢。
所以，小编作为攀枝花的活雷锋一份子，
就为大家送上一系列芒果的高逼格吃法吧，
以此来祝愿大家的芒果生意能够越做越好！
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芒果蟹子沙律
材料：
原料：芒果1个，荷兰小黄瓜克，日本蟹子10克，鲜虾5个。
调料：桂冠色拉酱20克，蛋黄酱2克。
制作方法：
小黄瓜去两头，从侧面滚刀取薄片，切成细丝，放入冰水中浸泡制脆备用。把鲜虾过沸水制熟备用。
芒果去皮，去核，切成菱形小粒备用。把桂冠色拉酱和蛋黄酱调拌均匀。将冰脆的黄瓜丝沥干水分，放入盘中，放入芒果粒、鲜虾，用调好的色拉酱拌均匀，撒入日本蟹子即可。
制作关键：黄瓜丝要放入冰水中泡脆爽，口感才好。
芒果鳕鱼
原料：
鳕鱼g、熟透芒果2个、西洋梨1个、红椒1颗、黄椒1颗、蔬菜汤1份、八角2个、月桂叶适量、红洋葱适量、大蒜适量、海盐适量、麝香草适量、白葡萄酒1小杯、白醋少许、橄榄油适量、胡椒粉适量
制作方法：
把红洋葱，大蒜，放入橄榄油的热锅里炒香
放入两个切好的熟芒果，一颗黄椒，一颗红椒，加入一小杯白葡萄酒。
放入几片月桂叶，两片八角，再放入切好的西洋梨，最后倒入适量白醋。
锅里倒入事先煮好的蔬菜汤和两升水
将芒果酱汁慢慢煮出一定厚度，这时可以开始煎鳕鱼。
将鳕鱼背部鱼皮处，用刀划出三道口子，往切出的口子里塞入一些麝香草和海盐，这样有利于入味。
将鳕鱼皮一面朝下，放入盛有橄榄油的锅里煎，撒胡椒粉调味，煎到70％熟将它翻面。
等到鳕鱼块一片片打开了，就可以了，現在可以处理芒果酱汁。
芒果酱汁煮到一定厚度后，取出月桂叶和八角，然后放入搅拌机进行搅拌，搅拌机打好的酱汁用滤网过滤一下~这样酱汁就会更细腻。
做最后的装盘，即可食用。生菜芒果鲜虾卷
食材：
原味卷饼2张鲜虾g芒果g生菜50g
制作方法：
先将鲜虾煮熟去头去壳，芒果去皮去核切条，生菜切细丝。
将柠檬汁、橄榄油和黑胡椒粉拌匀成调味汁。
将原味卷饼加热，放上生菜丝、虾肉和芒果肉，淋上调味汁对折即可。
芒香芥味双脆
原料：
主料：沙鱼唇克，兰花蚌克，芒果20克，芦笋5克
辅料：鸡汁15克，糖2克，盐3克，味精3克，芥末油1.5克，葱油10克
做法：
1、将沙鱼唇切片冲水，兰花蚌一分为二芦笋切片氽水
2、拌入以上调料装盘即可。
煎扇贝芒果串
食材：
樱桃番茄、柠檬、鲜扇贝中型芒果、红朝天椒
做法：
扇贝刷洗干净，撬开壳，用小刀贴着壳取下贝肉，去掉贝肉上黑色的内脏和裙边，留下白色的肉和月牙形的黄。
芒果去皮，片下果肉，切成2cm大小的块。樱桃番茄取蒂洗净，对半切开。朝天椒斜切成圈。
扇贝肉加入海盐、朝天椒圈、1汤匙橄榄油，再挤一些柠檬汁，磨一些黑胡椒碎进去，最后擦一些柠檬皮屑，腌制20分钟入味。
用竹签顺序串上芒果肉、扇贝肉和樱桃番茄。
平底锅内倒入剩余的橄榄油，烧至五成热，放入串好的串，中火煎3分钟左右，待一面煎黄后再翻至另一面，继续3分钟左右，待扇贝肉煎熟即可出锅。
香芒烧茄子
原料：
芒果、长茄子、猪肉馅姜、蚝油
做法：
将大芒果削皮去核取果肉，将长茄子去蒂，都切成截面1.5cm见方，5cm长的粗条。
在茄条表面薄薄沾上一层干淀粉，大火加热炒锅中的油，迅速将茄条入锅煎炒2分钟，变软后捞出沥干油分。
中火加热炒锅中剩余的油，将姜片和精猪肉馅煸出香味，收干水分，把煎好的茄条二次入锅，调入生抽和海天金标蚝油，放芒果条一同翻炒均匀即可。
芒果布丁
原料：
芒果2个（g）、牛奶g、淡奶油g、白砂糖30g、吉利丁片2片（10g）
做法：
芒果切小块，取下芒果肉。
牛奶和白砂糖在奶锅里面加热搅拌至白砂糖融化，再放入泡软的吉利丁片继续搅拌到吉利丁片融化后熄火放置冷却备用。芒果和淡奶油用果汁机打成芒果浆。
将芒果浆和冷却好的牛奶混合成芒果布丁浆
分装入准备好的容器里
放入冰箱冷藏两个小时，美味的芒果布丁就做好了
小贴士：
芒果尽量选熟一点的，切的小块一点，打芒果浆的时候比较容易～如果喜欢口感细腻点的，可以把布丁浆过筛后再装入准备好的容器里～
芒果卷
原料：
芒果数个
做法：
将芒果去皮去核切丁放入料理机打至没有颗粒的芒果酱状
烤箱预热度，将芒果酱平铺在烤盘里烤30分钟左右。
烤成软片状即可，切条～
滚成卷状，吃吧～
芒果雪糕
原料：
芒果（两个）、牛奶（半盒）、砂糖（适量）
做法：
冰棍模具洗净，用热水加白醋烫一下晾干水份
芒果用小刀切下果肉放入器皿
用料理机把芒果肉打成细泥，搅得越细口感越好
根据自己的口味调节砂糖的用量，然后加入半盒牛奶，再把芒果泥搅拌均匀
把牛奶芒果泥倒入模具里
放入冰箱冷冻半小时后，插上冰糕棍继续冷冻一夜即可
怎么样，
看完文章的各位卖芒果的小主们，
快把这篇分享给你的客户们吧！
让我们以各种方式告诉他们
咱们攀枝花的芒果是真的真的无敌好吃的吧！
来源：小全全、网络
编辑：小全全
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