怎么吃蔬菜做个好色之徒
绿色蔬菜
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菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、西蓝花、韭菜、秋葵、小白菜、生菜、油麦菜等。
1、丰富的叶酸，大家都知道孕前需要补充叶酸，叶酸已被证实可防止胎儿神经管畸形。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸，进而起到保护心脏的作用。
2、钙元素的最佳来源，其蕴含的钙高于牛奶，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。
3、丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。
4、含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。
黄色蔬菜
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如胡萝卜、黄豆、南瓜、韭黄等
1、富含维生素A，能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生。
2、富含维生素D，可促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防功效。故这些人群偏重一点儿黄色食物无疑是明智之举。
3、富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。
红色蔬菜
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西红柿、红辣椒、灯笼椒、红萝卜等
能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。
胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。
紫色蔬菜
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紫甘蓝、紫洋葱、桑葚、蓝莓、黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉、紫茄子、扁豆等。
富含有花青素，具有强力的抗血管硬化作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。
最近的研究还发现紫茄子比其他蔬菜含更多维生素ρ，它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，降低脑血管栓塞的机率。
黑色蔬菜
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黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳、紫菜等
能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌，可明显降低动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。
黑木耳含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。此外，黑木耳可防治尿路结石。
白色蔬菜
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冬瓜、甜瓜、茭白、莲藕、竹笋、白萝卜等
调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处。
#营养建议
建议正常成年人每人每天保证吃克（生重），种类最好在5种以上的蔬菜。每天摄入的种类越多越好，特别深色绿叶类要占一半以上。此外菌藻类，如蘑菇、黑木耳等，最好每天都有。
从数量上说，每克生的蔬菜做熟后，大概相当于一个网球大小的量，所以每天吃5个网球大小的熟蔬菜。
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