热水烫菜

　 我想起了热水烫菜。在冬天里，这实是一件快活之事。锈迹斑驳的单口气炉上，火燃着乌黑的小锅，水滚着，无数的泡泡翻腾起来，被浮出水面然后在细不可闻的声音中挤破，微白的热汽也翻腾出来，沿着锅壁涌出来，飘散到了家人的脸上，隐隐约约，模模糊糊，似乎有一种在极其平凡的生活中偶然凸显出来的缥缈又实在的愉悦。这是冬日的早上，冷峭的空气中还可以见到丝丝飘动的白气，我们嘴里也呵出类似的气体来。老旧的木门不完全闭着，寒气和阳光从众多的缝隙处携手进来，但终究还是冷为主。生菜淡淡青又淡淡白，在水中一烫马上就缩头缩脚起来，身子瞬间瘦削下去。我们伸去筷子挟起它们来，放到酱油碗中蘸蘸，就着米饭嚼嚼后快速吞下。有时候热到舌头，也只是“咝咝”几声，咂巴咂巴嘴，然后看着家人轻轻一笑，心中有着难以言明的欢愉。我很喜欢这样的早上。热水烫的菜特别好吃，不论是生菜还是白菜，我都能比平时多吃一两碗米饭，塞进嘴里的菜更是不少，亦不觉天气寒冷，竟感是如此温暖。那时候家里种菜还不是为挑去集市上卖，还不需要以种菜来艰苦谋生。这是多少年前的日子了。又是冬天，只不过已经是大学了。傍晚时一些同学常聚在一起打边炉，我是其中唯一的男生，听人说过丑男与女孩子间才可有纯洁的友谊，我亦不以为意。我们在宿舍区三栋楼下的书报亭，在三栋楼上，在四栋楼上，在九栋楼上，都留下过滚着汤水的锅和被作为垫子溅满了污迹的英文报纸。这是当年热水烫菜的发展。材料变多了，不只是生菜白菜，还有玉米、金针菇等和各种肉类、丸子，清汤也变成了浓郁的红色辣汤，也有冰爽的饮料在旁候着。我们从超市里将这些买来。即使是在不太冷的天气里，只要有人起意，呼喝一声，便群起响应，在下课后阴沉的天穹下奔去买菜，拎着锅炉和餐具去了某一栋宿舍楼，在宿管阿姨不注意间轻快上了楼，便能聊着吃上几个小时。待起来收拾时，外面早已黑夜降临，星月起光闪烁了。我们走下楼，看到路上人来人往，光影相间。若是意犹未尽，便又约着逛内环，去往中心湖那边的草地上坐坐了。这已是四年前的事了，她们中的大多数人留在广州和深圳工作，也有人回到了远方继续读书，但于我而言，都是很远的地方了，而那些日子在时间的尺度上隔着更远。阴历上现在已经是十月了，我有一段时间没回家了。上次我回的时候很多稻子已经黄熟了，收割机停在路边或者装载在拖车上奔向我不知道的地方，有些则在稻田里响动着。金黄的稻谷被收割起来装进了包里，稻杆被切断后新鲜气味弥漫在空气中，有温暖的感觉，人们站在田埂上抻着脖子看着那一道道被划出来的稻田里的痕迹。有些晒干了的暗黄稻杆被火苗引着，燃出灰黑的烟气，向高高的天空上飘去，缓缓的，似乎天气的慢慢变冷也阻滞了空气，烟气向更高空上去，逐渐变得稀薄变白。你盯了它几眼，还没细细品味，这原本的蓝天却很快变成了灰暗色，远方更是出现了几颗星星开始闪烁。我骑着摩托车沿着路向前，迎面而来的空气更加清凉，甚至有些已能渗入肌肤逾向更深处了。那时就已经是深秋了，或许现在冬天已经来临了。已有过一些寒风的日子，但这仍不至于让我换上长袖，却是在我心里浮现了吃饺子的冲动。我便去了超市逛逛，竟然找到了大学时常吃的一款廉价饺子。我在不足十一平米的宿舍备有电磁炉，热开了水把饺子一股脑地倒进去，不用盐也不用油，比小时候和四年前更加简单。这应该是烫食物的最简单的方式了。但捞起来后总得蘸点什么才能吃得进去，没有酱油，也不想吃老干妈，便买了桂林辣椒酱。没想到竟给了我一个惊喜，原来这才是吃饺子的最佳搭配。此时身边已经没有伴了，烫的东西也有了变化，似乎有些寂寥，但一只手拿着手机或是将我那个用了十一年的饭盒压着一本书，也不觉有多寂寞孤单。我在期待着寒冷的到来，这将是我在沙琅过的第二个冬天，我可能会消耗更多的饺子和辣椒酱。（年11月15日）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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