燕麦不是只有早餐才能吃丨第三主粮燕

根据《中国居民营养与慢性病状况报告（年）》调查显示：我国成人中超过50%的人存在超重或肥胖，6-17岁的青少年中超重或肥胖的占比约为19%；按照绝对人口数来计算，全国已经有6亿人超重和肥胖，达到全球第一。

人群的超重肥胖，与人们的生活方式和行为密不可分。食物精细化程度的日益增高，致使居民膳食纤维的摄入量明显降低，因此导致肥胖症、糖尿病、高脂血症等一系列“现代文明病”日益增多。

早在年，中国营养学会就曾指出：人体每日膳食纤维摄入量为25-35克，经常吃一些粗粮、杂粮可以补充人体所需各种营养。而国内外营养学专家早已提出，燕麦应成为人类继稻米、小麦之后的“第三主粮”。

燕麦对大众来说并不陌生，但燕麦出现在大众餐桌的比重却相对很低。相比米、面的“主食地位”，燕麦更像个只有早餐才会偶尔吃一下的“配角食物”。究其原因，不是因为燕麦本身“难吃”，而是因为“除了早餐以外的时间不知道该怎么吃燕麦”。对大多数人而言，燕麦好像只是一个“早餐担当”，但其实只要稍微花点心思，燕麦还可以成为“主食担当”、“甜品担当”和“饮品担当”！

作为专注燕麦十几年的金维他食品公司，在开发燕麦美食的道路上，可谓是颇有心得，想学习更多燕麦吃法的，不妨了解下以下燕麦神仙做法，相信一定能让你感到惊艳！

番茄肥牛燕麦粥

所需食材：燕麦、肥牛卷、番茄、金针菇

烹饪步骤：1.肥牛卷焯熟备用；2.番茄炒出沙后加水煮开；3.加金针菇煮开；4.加燕麦、肥牛卷、调味料，煮熟即可。

燕麦海苔煎饼

所需食材：燕麦、鸡蛋、海苔、黑芝麻、盐、油

烹饪步骤：1.燕麦加鸡蛋、海苔碎、盐，拌匀后摊成饼；2.撒上黑芝麻提香、点缀即可。

燕麦葡萄撞奶

所需食材：燕麦、葡萄、白凉粉、牛奶、代糖

烹饪步骤：1.燕麦加牛奶泡软；2.葡萄去皮，葡萄皮冷水下锅煮开；3.葡萄水过筛后加白凉粉和代糖拌匀，放冰箱冷藏凝固后切小块；4.白凉粉、葡萄果肉、牛奶加至燕麦中拌匀。

虾仁皮蛋燕麦粥

所需食材：燕麦、皮蛋、生菜、虾仁、料酒

烹饪步骤：1.虾仁用料酒腌制10分钟；2.生菜、皮蛋切碎备用；3.放入虾头，炒出虾油；4.加入虾仁，翻炒片刻后倒水；5.水开后加入燕麦煮2分钟，然后倒入皮蛋、生菜，再煮3分钟；6.加入适量盐和味精进行调味就好啦！

燕麦黄瓜沙拉

所需食材：燕麦、牛奶、黄瓜、玉米粒、火腿、虾仁、低脂沙拉酱、黑胡椒粉

烹饪步骤：1.燕麦加牛奶泡软；2.黄瓜对半切开，挖出果肉；3.玉米粒、虾仁焯熟备用；4.燕麦、玉米粒、火腿、黑胡椒粉、低脂沙拉酱拌匀；5.将拌匀的料装入黄瓜，放上虾仁即可。

香蕉可可燕麦碗

所需食材：黑麦、牛奶、可可粉、香蕉、椰子片、坚果

烹饪步骤：1.黑麦、牛奶、可可粉拌匀后煮沸盛出；2.加香蕉、椰子片、坚果，再洒一层可可粉就搞定啦！

燕麦的神仙吃法有很多，可以做成粥、饭、汤、甜品、饮品、点心等等，相对应的，不同类型的燕麦美食，可以在早餐、午餐、晚餐、下午茶和夜宵食用。生活中不缺少美食，而是缺少发现和制作美食的你！更多燕麦神仙吃法，等待热爱生活的人和我们一起继续创新和开发！

传播健康食品和理念是金维他食品公司二十年来一直在专注的事，为此，金维他食品在张北坝上高原建立了四万亩燕麦基地，同时创建了以燕麦和健康谷物为产品核心的“第三主粮”和“金惟他”品牌。我们希望越来越多的人能养成“合理膳食、绿色健康”的生活方式，这才是我们的最终目的和更深追求！

（上述内容为相关营养科普知识分享，仅供参考，并不代表功效，请观者理性阅读）