球生菜浅绿色蔬菜,富含膳食纤维维生素A

推荐

浅绿色蔬菜，富含膳食纤维、维生素A、铁，营养价值高，饱腹感强，推荐食用。

营养价值（每g可食部分）

热量12.0kcal(50.28kJ)

碳水2.3g

蛋白质1.8g

脂肪0.0g

推荐食用方法

鱼肉菜卷

材料：巴沙鱼g、圆生菜g、鸡蛋2个、姜适量、葱适量、白胡椒碎适量、盐适量。

步骤：

1、巴沙鱼取出鱼肉多成蓉备用。

2、姜洗净切末，葱洗净切成葱花，鸡蛋过滤出蛋清备用。

3、鱼蓉中加入蛋清姜末葱花白胡椒碎搅拌均匀。

4、生菜整片剥下来用水焯一下，取出备用。

5、把鱼蓉卷入焯好的生菜叶中，装盘上锅蒸15分钟左右。

6、出锅沥出盘中水撒上葱花就完成了。

生菜豆皮卷

材料：豆皮25g、圆生菜25g、胡萝卜适量、盐适量、醋适量、黄豆酱适量。

步骤：

1、生菜撕成一片片的叶子放入薄盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出来洗净撕成小段备用。

2、胡萝卜洗净切丝备用。

3、热锅把水煮沸加适量盐把豆皮焯一下，取出来控干水。

4、把豆皮铺在案板上，抹上黄豆酱。

5、将生菜和胡萝卜丝铺在一端，然后开始卷，要卷的紧密些。

6、用刀切成斜段3厘米左右，摆盘就完成了。