炒生菜时,需不需要焯水伙夫说漏嘴多数人做

相信大家对于生菜并不陌生，而且生菜也已经成为大家生活中并不可少的一种食物，并且生菜的烹饪方法有很多种，不光可能生吃，涮着吃，甚至还能炒着炒，不管哪一种烹饪方法，最后做出的口感都会有所不同，要说最受欢迎的一种方法就当属炒。

可是炒生菜的难比计较高，因为炒出的生菜不容易入味，并且还会炒出后还会出现发黑不脆的现象，就连最基本的卖相都没有，要是和饭店中厨师炒出的生菜相比较，简直一个天上一个地下，根本就没有任何可比性，只是看一下就没有任何食欲。

另外有多数人在炒生菜时，也同样被一个问题所困扰，就在炒生菜需不需要焯水？其实这个问题小编也感到非常困惑，不管在一次偶然的机会下，我和饭店中的伙夫聊天时，他不小心说漏嘴：多数人做错，难怪发黑不脆！下面小编就把伙夫炒生菜的方法分享给大家。

首先准备好所需要的食材：生菜、生抽、蚝油、姜汁、食盐、蒜汁、食用油、清水等等。制作方法：1.首先把准备好的生菜清洗干净，之后放入清水中浸泡一段时间，等时间到了后沥干水分备用。2.往锅中倒入适量的清水，等水烧开后放入生菜焯水15-20秒的时间，然后用凉水过一些放入盘中。

3.在准备一口锅，往锅中倒入适量的食用油，等油温达到6成热后，在放入适量的好友、姜汁、蒜汁炒香。6.等炒香之后，再往锅中加入适量的水，等水煮开后加入适量的生抽熬成酱汁。7.最后在把熬制好的酱汁倒入生菜上即可食用。

伙夫说漏嘴：炒生菜时，一定要焯水，多数人做错，难怪发黑不脆！你们大家学会了吗？

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