芦笋的功效与做法大全
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。
食用价值
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，抑制致癌物的活力并加速解毒。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
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芦笋的做法大全
推荐理由：白灼的做法非常简单，最能体现芦笋的甘甜，对芦笋的品质要求也很高。减肥期间适当进食芦笋，可以保证非常好的膳食纤维，同时丰富的氨基酸也能带来非常棒的味觉享受，让我们一起吃成芦（tai）笋（ping）身（gong）材（zhu）吧~
用料：
芦笋
生抽
盐
油
做法：
1、芦笋洗净切掉末端；
2、锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆；
3、将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇生抽即可。
推荐理由：虾是最鲜美的食材，是种非常棒的舌尖体验。只要你不对海鲜过敏，虾仁芦笋简直是一大美食享受。同时虾本身富含镁，也有部分钙质补充，要是想减肥前多满足自己吃肉的欲望，就选择吃虾肉吧，同样热量可以吃相对更多重量的食物哦~
用料：
虾仁
芦笋
大蒜
淀粉
盐
做法：
1、芦笋切段。大蒜切片；
2、切好的芦笋焯水；
3、虾仁加入料酒，盐，淀粉拌匀；
4、锅里放油加蒜片炒香，放入虾仁稍炒，马上放入芦笋；
5、加少许盐和水淀粉，快炒出锅。
推荐理由：蘑菇富含各种氨基酸，风味物质非常丰富，而且粗纤维、木质素等纤维物质也很多，对改善便秘也有很大的帮助。
用料：
口蘑
芦笋
黑胡椒
盐
黄油
蒜
做法：
1、口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末；
2、橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒；
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒；
4、尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
小贴士：
蘑菇吃盐，所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水，最后再根据个人口味下盐。
推荐理由：牛肉与芦笋都是可以快炒起锅的食材，制作简单却美味无比，加上三个妈妈商城特有的排酸牛肉，绝对是绝配哦。
用料：
牛肉
芦笋
料酒
生抽
盐
做法：
1、牛肉切小块，用料酒和生抽稍微泡一下。然后下锅炒；
2、牛肉差不多炒熟的时候放进芦笋。再稍微一炒，加盐调味就好了。
小贴士：
芦笋千万不要炒的太厉害，不然就不好吃了。用热水焯也是，一般一分钟就足够了。能保留芦笋的风味，也不会破坏营养。
推荐理由：这道沙拉的优点在于可以无沙拉酱，无形中减少了非常多的油脂摄入，不过图片里的威化饼干大家用来装饰就好了。
用料：
芦笋 适量
沙拉酱 适量
煮熟的蛋黄 1-2个
鲜奶 适量
柠檬汁 少许
做法：
1、芦笋洗净,处理好后放入沸水中烫熟,再取出过冷水.其它可以生吃的蔬菜只需切成条状就可以；
2、将其它调料混合搅拌均匀；
3、取一漂亮杯子，倒入混合好的沙拉酱，再插入你喜欢的各种蔬菜，即成看书时的小零嘴，也许没有你手里的薯片好吃，但还是挺健康的，可以让你一边保养一边看书~
小贴士：
其它蔬菜随意，比如黄瓜，胡萝卜……
推荐理由：这根芦笋，原本想一个人独处，却和鸡蛋与米饭混在了一起。芦笋做蛋炒饭，于平凡处迸出不一样的色彩，在懒人食谱里，这样一碗饭，将主食、肉蛋、蔬菜全部包揽，减肥期间也可以偷偷懒。
用料：
芦笋
鸡蛋 1个
火腿肠 半根
盐
黑胡椒粉
米饭
小尖椒 2个
蒜 1瓣
做法：
1、把芦笋和火腿肠切成粒，蒜和尖椒切成碎碎的；
2、油热后，放入蒜和尖椒，炒出香味后（别炒变色）放入芦笋，加盐和黑胡椒，翻炒后起锅~
3、再加油，放入调好的鸡蛋，马上用铲子将它弄碎，继续不断翻炒，鸡蛋微微变成金黄色后放入米饭。米饭炒散开后放入之前炒好的芦笋；
4、一直翻炒，感觉差不多后加入盐调味。
小贴士：
炒芦笋的时候油不要太多了。炒鸡蛋时可以稍微多一点点油。
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