茶油小食之海陆暖食沙拉

暖食沙拉是品味健康生活美学的料理之一，同时也是瘦身族最爱的轻食低卡餐，简单制作就能轻松传递幸福的好滋味，且搭配的酱汁都可以任意做变化，满足每位食客的味蕾。

医师、营养师推荐每天摄取的食材种类要多元化，且最好是取自各种颜色的蔬果，因為含有不同的营养素成分，能补充身体的能量来源，但是別忽略藻类及菇类的营养价值，对于人体健康的辅助，也是不容小觑，再搭配含有欧米茄3的好茶油，这就是暖食沙拉设计的健康特色。

准备材料：

三色珊瑚海藻20g、新鮮综合菇g、木耳15g、彩色萝卜10g、玉米2支、冰花20g、生菜1支、甘蓝生菜1支、苹果1颗、奇异果1颗、番茄1颗、紫色、綠色生菜各1株、茶油1大匙。调味料：芥末和风味酱3大勺、茶油1小匙、胡椒盐适量。

作法：

1、全部的材料洗干净，三色珊瑚海藻及木耳分別装入容器中，加水浸泡至发软，彩色萝卜洗干净切成片，新鮮综合菇去除硬蒂划开备用。

2、苹果、奇异果、番茄、紫甘蓝分別切小块状，玉米、木耳放入沸水中烫熟后捞起备用。

3、取一个平底鍋，加入茶油烧热，放入新鲜综合菇煎炒至熟，然后加入入姜油、胡椒盐拌匀后取出备用。最后把全部的材料装入容器中，搭配芥末和风味酱即可食用。