知识百科生菜怎么吃更安全

生菜可以说是

大众餐桌上的常见菜品

关于生菜的吃法

近年来一直有两种呼声

一是建议熟食，二是建议生食

那么，我们应该怎样吃生菜才安全呢？

建议熟食者认为，简单的清洗并不能有效去除病原微生物以及寄生虫，只有煮熟了吃才安全；

而建议生食者认为生食比煮熟后的营养丰富，加热后会破坏蔬菜中的一部分营养元素。

虽然近年来我国并没有报道大范围的生菜食品安全事故，但在对市场生菜的随机抽检中，蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物仍偶有检出.

因此煮熟生菜再吃，相对来说更为安全。

来源：科普海南END预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

下一篇文章：没有了