中国4大ldquo生菜活吃rdqu
中国的美食文化可以说是历史悠久，光是烹饪方法就已经出现了煎、炸、煮、烤等多种方式，对于菜肴的做法也是有着许许多多的不同做法，而有的美食则做法更为自然，根本不加任何复杂方式，直接“生菜活吃”，这些奇怪的美食你吃过吗？中国4大“生菜活吃”的美食，吃之前还活蹦乱跳，看客都心有不忍。
1、醉虾
醉虾是最为常见的一种活吃的美食，顾名思义，就是将活蹦乱跳的虾用调料腌制，等到虾已经处于比较晕乎乎的状态，就直接生吃，吃到嘴里的时候，这些虾还是活蹦乱跳的，嚼到嘴里，似乎还能感受到这些虾在嘴里跳动，有些人也还是不太敢这么吃。
2、活烤鸭掌
如果说醉虾还是能被人所接受的话，那么活烤鸭掌就有些令食客心有不忍了，这种吃法最早出现在武则天在位时期，当时武则天有位男宠叫张易之，而他就非常喜欢这道菜。做法也是颇为残忍，就是将活蹦乱跳的活鸭，赶上加热后的铁板，然后看着鸭子在铁板上跳来跳去，最后等到鸭掌烤熟，再将鸭掌切下食用，而这时候的鸭子还没有断气，可谓十分残酷。
3、三吱儿
三吱儿这道菜最早在唐朝就有所记载，所谓的三吱儿也被叫做“蜜唧”，说白了就是活生生的老鼠崽，吃的时候将活的老鼠崽钉在桌筵之上，然后筷子夹起来直接入口就吃，也是有些残忍，而这道菜如今也没有彻底消失，在日本就有这种生吃老鼠崽的吃法，只是在老鼠崽身上加上了酱料，但是吃法让很多人接受不了。
4、鹅炙
鹅炙也是在古代时出现的一种活吃的做菜方式，直接将一只活鹅放入一堆石子中间，然后在中间摆放好准备好的调料。再在石子周围点上篝火，此时被周围高温熏烤的鹅，就会因为口渴不断去喝摆放好的调料，直到调料全部入味，鹅就在这样的高温下被烤熟，然后端上餐桌，这种做法在现在的人们眼里看来，非常不受推崇，但是在当时古人的眼里，却稀松平常，对于很对网友而言，感觉还是略有残忍。
当然饮食文化丰富且广泛，这些也都是古人的一些做菜方式，我们不用去批判什么，只需保持客观的角度看待即可，那么大家觉得这些烹饪方式怎么样呢？
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