低卡又营养的黄金素菜团子的做法,特别美味
培根香菇炖豆腐培根香菇炖豆腐香菇、培根、豆腐、葱、姜、盐、味精、胡椒粉。全部食材。培根亦可用五花肉、火腿、腊肉等替代。我用的是嫩豆腐，喜欢用老豆腐也没问题。不用香菇用蘑菇也可以。唉，各凭喜好吧。姜适量切丝，葱白切段、绿色部分切葱花，培根两片切小块，香菇五朵切片，豆腐切小块。热锅热油下姜丝葱白爆香，下培根翻炒片刻，下午菇翻炒出香味。沿锅边淋下料酒炒匀，加水，没过食材即可。盖上盖子，大火烧开。加入豆腐，下盐，翻匀，盖上盖大火烧开，转小火炖煮。约一刻钟，待培根香菇的鲜味析出、豆腐入味即可。关火，下少许味精、胡椒粉，调匀。出锅装盘，洒上葱花。完成。榨菜蘑菇炒蚕豆榨菜蘑菇炒蚕豆蚕豆肉、榨菜丝、蘑菇、盐。食材：蚕豆肉（已淘洗）、榨菜丝、蘑菇（已清洗）将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉翻炒一下。接着，合入切好的蘑菇和榨菜丝翻炒一下。然后，加适量的清水。翻炒翻炒至熟。最后，加适量的盐。调味炒匀，即可。出锅装盘。秘制红烧肉秘制红烧肉带皮猪五花、八角、葱、姜、蒜、花椒、冰糖、干辣椒、陈皮、味极鲜、红烧酱油、油、盐、料酒、鸡精。我是一个吃货，爱吃却不会做，所以经常搜索美食菜谱照猫画虎的做，一次次的失败，换来今天的秘制，分享给姐妹们备辅料忘记拍焯水的照片了，直接上焯好的。煮锅放水烧开，倒入切成手指粗细的肉块煮到水翻滚，继续煮上三四分钟，捞出备用炒锅烧热倒入焯好的肉块干煸到出油，出锅备用如果肉出得油较少，再倒入一点食用油烧热，放入葱姜蒜八角辣椒爆香加入肉继续翻炒，倒生抽、酱油炒色上色后倒入开水，没过肉一倍高度，加入盐、鸡精、料酒、冰糖、陈皮、花椒，加盖后调成小火炖至快没汤是关火先把肉装入器皿，用筷子挑出辅料中的颗粒状干料（为美观）再入汤汁即可摆桌即可盐煎虾盐煎虾虾、盐、料酒、葱、姜。“盐煎虾”是一种新的烹制方法。制作方法简单易学，成功率百分百。并且虾的味道是：鲜味浓郁、咸味适中。是一款方便快捷的宴客佳肴。试试吧！主辅料：青虾9只调味料：盐、料酒、葱、姜。把虾洗净，用牙签挑出黑线。并用剪刀剪去虾脚、虾须。依次做完。把葱姜切段放入碗中，加入料酒。放入虾，腌渍10分钟。平底锅烧热，均匀的撒入适量盐，炒至到盐的色泽有点发黄。放入腌渍好的虾煎制。当虾稍稍一变色，将其翻面。开旺火，将腌渍虾的葱姜放入锅中。快速翻勺，关火。出锅摆盘。每边4只，中间一只，稍加点缀。上桌。蒜蓉蒸大虾蒜蓉蒸大虾大虾、金针菇、芋头、粉丝、大葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。新年伊始，做一道寓意吉祥的红色菜肴应景恰好不过；蒜蓉与大葱的组合香料，大虾弹劲十足的口感；就是这道鸿运当头；龙须粉丝泡温水10-20分钟软化大虾洗净备用，去虾须金针菇洗净备用入水稍煮后去虾壳，挑虾线，取虾肉备用大蒜切沫作蒜蓉、姜切末、大葱切沫，备用调汁：生抽1茶勺、蒸鱼豉油1汤勺、味精少许、耗油1茶勺去汤盘，盘子铺粉丝依次码上金针菇、大虾、芋艿，上面铺上蒜末、姜末、葱末在盘上撒上挑好的汁，隔水蒸10分钟
1、热锅热油，打入4个鸡蛋，用筷子快速搅散，待凝固成型后关火晾凉备用。2、将胡萝卜去皮擦丝，菠菜洗净切碎，香菇洗净切丁。3、锅中烧开水，依次放入香菇丁、胡萝卜丝和菠菜碎焯水90秒。4、焯好后捞出过凉水。5、攥干水分后放入大碗中，加入晾凉的鸡蛋碎。地菜胡萝卜豆渣丸子地菜胡萝卜豆渣丸子面粉、豆渣、胡萝卜、地菜、炸油、五香粉、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、玉米油。小时候只有过年的时候，妈妈才给炸丸子吃，而且还是素丸子，虽然是素丸子，但是吃到嘴里是特别的香，一般都是用萝卜，豆腐来炸丸子，食材简单又便宜。打豆浆剩下的豆渣，买了两根胡萝卜，放了些地菜，炸出来的丸子，真是香极了！准备好原料胡萝卜洗净，去皮搽成丝；地菜洗净，控干水分切碎；大碗中放入地菜末，胡萝卜丝，豆渣；放入面粉，生粉，大葱碎，胡椒粉，五香粉，盐，鸡精，适量玉米油；搅匀成稠一些的面糊；炒锅烧热放油，左手取一勺面糊，团成丸子；放入六七成热的油温中炸，依次放入丸子；.炸至浅黄色时捞出，锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，內馅熟透；捞出控油，外酥里嫩的豆渣丸子就做好了.辣炒蛏子辣炒蛏子蛏子、大葱、大蒜仔、干辣椒、小米椒、五花肉、蚝油。美味原料将水烧开将蛏子放入，盖开了以后马上收起（会打开的就是新鲜的）抽掉围着蛏子边上的那根黄线将五花肉煸出油脂将辅料一起煸出香味将预处理好的蛏子快速翻炒成品黄焖鸡米饭黄焖鸡米饭—捷赛私房菜鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐、水量。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来.与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开；处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟；将克米与毫升水，倒入盆内泡10分钟；锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；盖好锅盖，启动功能；待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。红糟鸡红糟鸡—自动烹饪锅食谱鸡肉、盐、福建老酒、水量、红糟、姜、油。这是一道福建特色菜，菜品红润靓丽，鸡肉香中含着淡淡的酒香，味道很别致哟！鸡肉洗净，剁3厘米左右的块；红糟用刀剁细，上锅蒸20分钟，蒸熟备用；锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能；待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。荷叶夹荷叶夹普通面粉、温水、干酵母、色拉油。用荷叶夹来做早餐主食，夹上一些肉丝、蛋皮丝、生菜，再配上各种辅食，再来一杯现磨豆浆，一顿正能量的早餐，让你在这一天美美的。原料图。酵母用温水化开，静置片刻。把酵母水和面粉倒入面包桶用筷子拌成絮状。启动一个和面程序，揉成光滑的面团。盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。取出排气。搓成长条状。分成乒乓球大小的小剂子。（大小随自己喜欢）取一个小剂子，揉圆，用擀面丈擀成椭圆型（不用很长的椭圆）。表面刷上色拉油。上下对折。用大拇指和食指捏成扇型。用钗子钗几排孔。放蒸笼里，蒸笼放温水锅上进行二次发酵。发酵15-20分钟左右。冷水上锅，中火蒸20分钟左右，闷3-5分钟，再出锅。旋饼旋饼－山东名小吃面粉、猪肉馅、香菜、葱、盐、十三香、胡椒粉、酱油、香油。旋饼的由来，有这样一个典故：相传明末，闯王李自成进京时，路过山东境内，发现路边席棚内烙制馅饼的工艺稀奇，于是便下马品尝，并大加赞赏，遂依其特点赐名：“旋饼”。据旋饼师傅讲，叫旋饼的依据主要是因饼先是在手中、鏊子上不停旋转，再之，就是具有旋吃旋做的特点而得名。正宗的旋饼需要在干净的瓦块上烙熟，现在农村都住上楼房了，瓦块是个稀罕物，没地儿寻去了，家庭制作用还是平底锅上场吧。普通面粉冷水和面，面团软一些，饧30分钟。葱切末，与肉馅剁在一起。加盐、十三香、胡椒粉、酱油、少许香油，顺一个方向搅拌均匀。香菜洗净、控水。香菜切末或者小段，与猪肉馅混和，加盐，喜欢油大的，可以加些油拌在一起，搅拌均匀。取一块面团，擀成薄面皮儿。在面皮儿的中心向外缘划一刀，皮儿裂开一个缺口。摊一层馅，靠边缘的地方留点儿边。从面皮儿的缺口处卷起，面皮儿的圆心不转，边缘旋转一圈。卷成了这样一个圆锥形。圆锥底部收口，按扁。用手轻轻按成直径20厘米左右的圆饼。鏊子加热后，刷油，将饼坯放入，中大火，翻面时需刷油。烙制两面金黄色、肉香飘出时，即熟。如果肉多皮儿薄，熟时呈黄褐色。别看饼的个头小，挺实诚的，外酥里嫩还香。只要面和的够软，还可以加更多馅。
6、加入玉米油、鸡粉、蚝油、盐和面粉。7、搅拌均匀。8、用手抓取适量攥成菜团。9、裹上玉米面。10、水开后上锅蒸6分钟即可。11、成品图。黄金素菜团子的烹饪技巧蔬菜可根据自己的喜好换成别的。秀珍菇炖海鲶鱼秀珍菇炖海鲶鱼海鲶鱼、秀珍菇、鸡蛋、油、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱。海鲶鱼是一种味道非常鲜嫩的浅海小鱼，其肉质富含水分，骨软刺少，所以无论红烧做汤都不错。准备好食材海鲶鱼去鳃去肚洗净，切段，撒些盐，揉去粘液，用清水洗净，在鱼里磕入一个鸡蛋，搅拌匀.锅里油热，放入鱼段煎至蛋液凝固，盛出.取砂锅，放入海鲶鱼，加适量水，放入姜，葱，料酒大火煮开，中小火炖20分钟.秀珍菇漂净，放入开水焯一下捞出.把秀珍菇放入砂锅，煮8分钟左右。撒些盐，胡椒粉煮开。撒些葱花即可。蒜蓉烤虾蒜蓉烤虾海虾、精盐、大蒜、料酒、油、大葱、姜、青椒。这是一道简单又好吃的宴客菜，造型非常漂亮。做这道菜最主要的就要将虾清理干净，将虾从背部片开，然后撒上佐料，最关键的是只需要入烤箱烤10分钟就OK了。将海虾去除背部的虾线、头部的虾包，剪去虾须，将处理好的海虾从背部用刀片开，片开后的样子，海虾全部片好后，用盐和料酒，抓匀，腌10分钟，葱、姜、蒜和青椒分别切末，然后加入少许盐和油拌匀，将海虾码入不粘烤盘，片开的海虾背部撒上调好的佐料，入预热好的烤箱，中层，上下火，度烤10分钟，烤好，装盘即可。大蒜芹菜烧全鱼大蒜芹菜烧全鱼鲤鱼、盐、油、芹菜、大蒜、酱油、味精、辣椒、生姜。鲤鱼一条，去鱼肠，鱼腮，鱼鳞切上刀口，抹上盐，料酒腌制。切点芹菜，姜丝，辣椒。烧油下入腌制好的鱼，煎片刻，翻面，煎熟，煎黄，放进姜丝，辣椒丝炒匀，淋上酱油，撒点辣椒粉，放点盐和芹菜，放点清水，煮二分钟，撒上味精。装盘上桌。家常蒸鱼头家常蒸鱼头胖头鱼鱼头、姜片、葱花、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。食材：胖头鱼鱼头、姜片、葱花将胖头鱼鱼头洗净捞出。放入盘中。随后，搁入姜片。接着，加适量的料酒。加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。加适量的鸡精。然后，放入蒸锅里。盖上盖、上蒸至7——8分钟。最后，开盖搁入葱花，即可。五花肉烧慈姑五花肉烧慈姑---附让肉变香嫩爽口的小窍门五花肉、慈姑、肉骨茶、葱、老姜、连皮大蒜、冰糖、盐、海鲜酱油、老抽、生抽、醋。慈姑的功效与作用：（以下是从网上摘抄）1.润肺慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。2.护心慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。4.利尿消肿慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。慈姑的营养价值慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。准备食材。慈姑，可能北方人吃得少些，我在北京，有的时候也很难碰到。我要特别介绍一下，买的时候不要买左边的那个，两头带尖的。慈姑去皮，去掉上面的小芽。清洗干净后，切成滚刀块。五花肉切成块状。五花肉放入凉水中，泡2小时，期间多次换水，最后放入醋，再泡2小时。醋的作用：如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。2小时后，捞出沥干水份。倒入底油，放入冰糖，炒至焦黄。放入葱姜蒜，煸香。倒入五花肉，炒匀。再放入慈姑炒匀。倒入海鲜酱油，生抽，老抽。倒入开水，水没过肉，水开后，撇去浮沫。放入肉骨茶包，盖上盖，小火，30分钟就好了。最后放入盐，10分钟后关火。盛出。
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