想要健康肠道这么吃就对啦

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你往购物车里放的物品可以降低你患癌症的风险哦，这都要归功于食物中含有的益生元和益生菌~

如果你还没重视（甚至意识到）肠道细菌（亦称微生物）的重要性，现在是时候了。肠道是人体最大的免疫器官，里面栖息的细菌才是主角。你所吃的食物能很快对肠道细菌产生影响——无论好坏。色彩鲜艳的水果和蔬菜，以及其他植物性食物有助于“有益”细菌的生长。

美国康涅狄格大学（UniversityofConnecticut）最近有研究发现，每天给雄性小白鼠喂食相当于人类吃1盎司量的核桃后，它们体内的肠道细菌种类更多样。研究者称，他们相信饮食能影响肠道细菌发生的变化，与此同时，这群试验雄性小白鼠患结肠癌的几率也下降了。

研究主要作者丹尼尔·罗森伯格（DanielRosenberg）在接受《康大今日》（UConnToday）采访时说：“这项研究发现，核桃在保证结肠健康方面也扮演着益生菌的角色，给予人体对抗结肠肿瘤的保护。”

核桃中含有的维他命E、欧米伽-3到欧米伽-6脂肪应该在其中扮演了重要角色，但这些小坚果并不是唯一能保证肠道健康的食物。从这两大类食物中——益生元和益生菌——去做选择，这是让体内有益细菌数量维持在健康范围内的秘诀。这里我们还为大家提供了获取它们的优质又美味的食物来源。

1益生元食物

益生元是食物中无法被消化的部分，肠道细菌会将其作为养料或燃料。

洋葱：将应季青葱煎出焦香，放在烤鸡肉或者瘦肉排上；还能将其腌制，加入玉米卷或沙拉里。

芦笋：不论你是喜欢用烤，或蒸，或煮汤再放凉的方式来食用芦笋，这种通用型蔬菜都有助于你体内的有益细菌增长。

全麦类食物：有益的肠道细菌偏爱用膳食纤维做燃料，因此，选全麦面包来做牛油果吐司的基底吧。

2益生菌食物

益生菌中包括了有益于维持健康、平衡的肠道环境和消化系统的细菌。（你知道吗，《科学发现肠道细菌有助于减肥》）

酸奶：不论你喜欢吃的是原味希腊式酸奶，还是加了水果的酸奶冻糕，请选择包装上标注了“含活性乳酸菌”的种类。

韩国泡菜：泡菜作为韩国料理中的主打，不仅仅是炒饭或生菜卷的配料，它那比较刺鼻的酸味正说明了细菌在努力繁殖。

开菲尔：这些奶制品界中用小瓶包装的开菲尔对肠道健康的作用可是大大的。它含有活性菌群和有益酵母菌，是肠道健康的好伙伴。

{PiPi健康译丛}

英文原作：Fitness，编译：草叶

（图片均来源网络）